作为南方人，大米是我们日常必备的主食，虽然我们经常吃大米，但是对于大米来说，我们可不一定十分了解。一般来说，大米分为三类，我们一般都是吃的籼米，还有另外两类你知道吗？
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1、籼米
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。
2、粳米
由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）3、糯米
由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。在国际市场上，又根据稻谷加工程度和加工方法，把大米又分为糙米、白米、蒸谷米、碎米。更多内容请查看：大米怎么做 大米做法
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