蜂蜜中含有丰富的营养经常食用对身体有好处，现在的人越来越看重健康，因些在知道蜂蜜的作用后很多人愿意发高价去购买。那么，怎么才能判断你买到的蜂蜜是真的呢？下面为大家介绍鉴别真假蜂蜜的窍门。
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如何辨别搀假蜂蜜
1、将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深;搀白糖的蜂蜜颜色浅白。
2、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。
3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。
4、取一分蜂蜜，加入两分冷开水及四分95%的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）有关蜂蜜的小常识
1.选择“大众蜜”：新鲜的蜜种可能是经过调配的，建议还是购买槐花蜜、枣花蜜等大众蜜;
2.脾胃虚寒的人不要空腹喝蜂蜜;
3.凉水冲服润肠，温水滋养;
4.避免接触金属物品存放，易发生化学反应，容器要保持密闭，储存温度不要过高;
5.不存在“喝秋蜜易中毒”的说法。更多有关内容可以查看如何鉴别蜂蜜。
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