日前,广东广州62岁的陈老伯持续三天腹痛难忍,被确诊为小肠套叠导致肠梗阻,需手术,手术费近5万。医生在肠道中发现一横径5厘米的完整的香菇。原来,家人煲汤时没有将香菇切半,而老伯吃饭时又没戴假牙,误吞了这颗香菇，堪称“天价香菇”。那么老人进食需要注意什么？
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这里主要指晚饭。老人消化功能减弱，夜生活又比较少，晚上7点以后吃饭，和睡觉时间距离过近，食物无法消化彻底，会有腹胀、胸口堵等症状。吃太晚对老人脆弱的心脑血管也是一个考验。因此，建议晚饭最好在7点前吃完，利用饭后时间散散步、活动活动，让食物多消化。
老人年纪大了一定要清淡饮食，主要是指饮食要低盐、低脂、低糖。但不能为了清淡只吃蔬菜，要注意营养的均衡，多从瘦肉、牛奶、鸡蛋中摄入优质蛋白。
建议老年人每日三餐吃七八分饱，两餐之间可适当加一些零食。吃得过饱，会增加肠胃负担，使血液集中到肠胃，使心、脑等重要器官呈缺血状态，不利健康。
老年人的抵抗力相对较弱，尤其是对冷的抵抗力也变差了，所以吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并引起其他内脏血循环量减少，不利健康。
老人食管内壁的弹性减弱，如果进食速度太快，食管内壁不能适应突然挤压，严重时会造成食道损伤。而细嚼慢咽能减轻胃肠负担，加速食物消化，提高营养物质的吸收率。还对牙齿起到良好的“清扫自洁”，减少病菌的生长繁殖。
人到了一定年纪牙齿也变得松动，所以老人的咀嚼能力下降，粗糙、生硬的食物嚼不动、咽不下、不消化。所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。
很多老人到了一定年纪就放弃漱口了，长期这样很容易引起多种口腔问题，饭后漱口是维护口腔健康的好习惯，建议平时漱口最好用温水，或者茶水。更多推荐：老人饮食的10个注意点
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