在《神农本草经》中，山药被称为补虚的上品，有“小人参”的美誉。山药表面上来看并不算好看，但是营养丰富，物廉价美，可作为主食，可入药，也能做成甜点。山药如何用来养生呢？
【 tulaoshi.com - 山药 】
生山药捣烂半碗，入甘蔗汁半碗，混合均匀，放入锅里钝热，即可食用。
山药(用矾水煮过)、白茯苓等分，研为末，每天饮服二钱。
山芋、白术各一两、人参七钱半(研为末)，水糊丸小豆大，每天饮下40-50丸。
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山药、苍术等分，研成末，捏成小丸子，每天服用，大人或小孩都能服用。
山药半生半炒，研为末，每次服二钱。
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