我们生活中经常会用到普通酱油、老抽、生抽等等很多的调料，事实上这些调料都是我们常说的酱油的一种。现如今，酱油的种类也越来越多了。那么你知道酱油的营养价值有哪些？一起来看看吧。
【 tulaoshi.com - 酱油 】
1、增进食欲
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。
2、防癌
酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。
3、降低胆固醇
酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。
4、止痒消肿
酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿。
5、酱油的食用方法
最好在菜肴将出锅前加入酱油，略炒煮后即出锅，因为酱油中含有丰富的氨基酸，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，使营养价值受到破坏，而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。为有效防止酱油发霉长白膜，可以采用往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜或滴几滴白酒等方法。更多内容请查看：喝黑茶有哪些禁忌 喝黑茶的禁忌
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