近日，全国多地皆出现“臭脚盐”，食盐应当是无异味的，而这种脚臭味明显属于异味，不符合国家标准。这种臭脚味都源于一种化学物质硫化氢，硫化氢具有腐蛋臭味的无色气体，这种气体会造成中枢神经系统症状和窒息症状。食盐是我们日常烹饪中必不可少的一种调味品，那么如何选购食盐呢？下面就一起来看看吧。
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近日，全国多地皆出现“臭脚盐”，长沙市盐务管理局联合有关执法部门在望城开展食盐市场专项巡查活动。在检查中就发现了一种“脚臭盐”。食盐应当是无异味的，而这种脚臭味明显属于异味，不符合国家标准。这种臭脚味都源于一种化学物质硫化氢，硫化氢具有腐蛋臭味的无色气体，这种气体会造成中枢神经系统症状和窒息症状。
在选购食盐时一定要选择正规的商家购买，最好是在大型超市或者是商场，不要在农贸市场或者小商贩手里购买咸盐。
在选购食盐时应当注意生产日期和保质期，当然购买食盐应该越新鲜的越好。
在购买食盐时要根据不同的需求购买咸盐。如果血压高或者患有心脏病的人群，建议选择低钠盐;贫血的人群选择铁强化营养盐;孩子、孕妇选择购买锌强化营养盐。
在购买咸盐时要注意，一定不要购买封口不严的食盐。因此在选购时，应该仔细检查袋子是否有开裂的形象。
在选购食盐时应该要注意食盐的包装，因为一般情况下假盐的包装袋质地较次，但颜色比较鲜艳。
在购买食盐时要注意食盐包装袋的封边，如果是正品食品袋封边比较正规，两头封边宽度相等;假盐袋子上的锯齿棱角分明，切割比较明显，盐袋子往往会一端长出一些。
一般正品的食盐都会比较干净，白度高，且无杂质。而假盐的白度较差，有杂质，在分量上，假盐一般达不到标准。
我们还可以用化学方法来检查食盐的真假。真盐的成分中含有碘。假盐中没有碘，用淀粉溶液测试，依据淀粉溶液遇碘变蓝原理可以辨别。如果有颜色的变化了，这就说明它是合格的加碘食盐。(在新切开的新鲜地瓜或马铃薯上抹撒食盐，切面变蓝是加碘食盐，否则是假冒品。)
在选购食盐时我们应当注意食盐的防伪标识。真碘盐袋子上的标识都工工整整地贴在同一个位置，而假碘盐袋子上的标识粘贴的明显不规范。
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在选购咸盐时，我们可以捏一下食盐的袋子，如果袋子内有明显的硬块则不要选择。
此类岩盐遇热变臭。从外观来看，这类有异味的食盐外观并无特征。而当人们将其放在手中搓一搓，对其稍微加热，即散发出一股“脚臭味儿”更多关于食盐的内容推荐：食盐的妙用
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