一年一度的端午节马上就要到了，端午节是我国的传统节日。很多人都知道端午节要吃粽子。但是由于现在市场上假冒伪劣的粽子太多了，所以不如自己动手包粽子吧。包粽子的话，粽叶的选择就是第一步。那么，包粽子可以用什么叶子包呢？
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包粽子可以用箬竹叶来包。禾本科箬竹属植物，同属植物中应该有不少种可以充当粽叶这一角色的，但是禾本科植物的分类难度有些高，很多时候只看叶子真的很难区分。
叶子是这样的：
做出来的粽子通常是这样：
包粽子可以用芦苇叶包。禾本科芦苇属植物，叶子比箬竹小一些。
叶子是这样的：
做出来的粽子是这样的：
包粽子可以用槲树叶包。壳斗科植物槲树有很大的叶子，虽然外形有些崎岖，但是也是很好的材料。
叶子是这样的：
做出来的粽子普遍是这样的：
包粽子可以用荷叶包。荷叶作为包裹食物的材料很常见，但是好像的确没有见过荷叶粽子，只有文字记载。不过，荷叶糯米鸡，真的不就是大粽子么?
包粽子可以用芭蕉叶包。说到叶子大，荷叶还是没有芭蕉科的芭蕉给力。
叶子是这样的：
做出来的粽子是这样的：
包粽子可以用玉米叶包。禾本科的玉米因为有着巨大的叶子，所以包粽子也毫无压力。但是平时被用来包裹食物的貌似更多的是玉米皮，或许是取材更方便吧。
包粽子可以用柊叶包。竹芋科的柊叶也是重要的粽叶类似物，广东肇庆的裹蒸用的就是它。是海芋科的，平时木有什么毒。
包粽子可以用美人蕉的叶子包。美人蕉科的美人蕉，也有大叶子哦。只是觉得好像有那么一些不结实，尤其是在平行于叶脉的方向。也没有找到合适的成品图。
包粽子可以用竹笋皮叶子包。这个只是见过成品，所以不好定种，竹笋可能是禾本科竹亚科很多种大型竹子的笋……食用竹笋最常见最大的是毛竹(Phyllostachys edulis)的笋。
它们是长成这样的：
做成的成品大概是这样的，宁波、重庆都有这种做法：
包粽子可以用露兜树叶包。露兜树科的露兜树其实有很多种，不过它们都有长而结实的叶片，而且据说有特殊的香味。
做出来的中山芦兜粽，是这样的：
包粽子可以用椰子叶包。棕榈科的椰子，30米高的落叶乔木，你颤抖了吗?不过虽然椰子的叶子看上去很大一片，但是它是羽状复叶，单片的叶子细长细长的，一般都截成段使用。
叶子是这样的：
粽子是这样的：
包粽子可以用砂仁叶子包。千万不要被自己的眼睛欺骗了，姜科植物砂仁的叶子可不小，这样的一丛可能有1.5米到3米高，而单片叶子的宽度介于3 cm到7 cm之间，包尺寸小一些的粽子也是无压力的。
1、浸泡
菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天。
2、煮叶
放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损。
3、清洗
将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗，修剪整理。
4、修剪整理
用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别长而大，也需要修剪;这就是可以开包了的粽子叶子拉。更多相关内容推荐：端午节什么粽子好吃？
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