香椿芽怎么保存 香椿芽的储存方法

2017-05-12 11:52 17 1 收藏

香椿芽,是很多人喜欢食用的蔬菜之一,也是早春上市的树生蔬菜,富含多种维生素。香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用。下面我们就一起来看看香椿芽的储存方法。

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清洗灰尘

  把采摘的新鲜香椿芽放入盆子装满水,用清水清洗浸泡片刻,然后去掉香椿芽表面上的灰尘与杂质。

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烫漂至变色

  其次以500克左右的香椿芽为单位,放入烧开的热水锅内进行烫漂30-90秒,变色即可,也就是淖一下!不要烫太久,否则容易影响口感。

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冷却清洗

  然后捞起烫过的香椿芽放入凉水内冷却和清洗一下。

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控干水分

  稍后捞起香椿芽放置一会,控干水分!并以500克为单位排列整齐放入塑料袋内。

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储存

  最后把香椿芽速冻一下,放入冰箱/冰柜冷冻室储存起来!温度一般在-10℃左右。这样就完工了,很简单吧!简单处理一下,可以保存6-12月左右够一年吃的了,并且还不影响其香味。更多内容请查看:香椿芽的做法

香椿芽怎么保存 香椿芽的储存方法

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标签: 营养价值
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