玉米在我们的生活中非常常见，它的营养价值也可高了，但是它的价格却不那么傲娇。所以很受人喜爱。在玉米上市的季节里，我们应该知道玉米的功效与营养价值，才能更好的去食用它!
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人们食用玉米后可以消除饥饿感，而玉米的热量是很低的，所以也是减肥代用品之一。
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
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可防治便秘、肠炎、肠癌等。
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植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。相关阅读：玉米甜羹
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