夏季气温非常高，所以很多食物没有吃完的话也是非常容易发生腐坏或者不新鲜的，虽然有冰箱，但是很多食物放在冰箱里冷冻口感和新鲜度都会大大打折。那么到了夏季食物应该怎么保鲜呢？
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1、大米保鲜法
在1000kg大米中放1kg海带，可使大米保持干燥不霉变，不生虫。因为干海带吸湿能力强，又具有抑制病菌和杀虫作用。夏天家中储存大米过多，时间稍长容易生虫变质，如果在容器底下放些干石灰，可存放多时不变。
2、猪肉保鲜法
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）夏天买回的生肉，如果当天吃不完，用浸过醋的干净湿布包起来，即使过三五天仍能保持新鲜。
3、活鱼保鲜法
夏天买回的活鱼，用手将鱼的两腮掀起来，再蘸点菜油或麻油涂搽在鱼的腮丝上，能使鱼活1~2天。
4、猪油保鲜法
猪油炼好放进盛油的器皿时，放上一点白砂糖(500克油放50克糖)，搅拌均匀冷却后封存起来，这样可存放较长时间不变味。更多内容请查看：水果保鲜剂
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