到了夏季了又到了荔枝大量上市的季节，荔枝是一种非常好的水果，而且含糖量也比较高，所以很多人都非常喜欢吃。那么面对市面上形形色色的荔枝，我们应该怎么挑选呢？怎么挑选荔枝？
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1、无论多好的荔枝，也没有颜色极度鲜艳又不带一点杂色的，大多数的荔枝要么红中带绿，要么红中带白，要么浅红中带暗红，这些荔枝都是比较新鲜的。而那种色泽极艳丽又不见一点杂色的荔枝，很可能是人为处理过。如果荔枝果皮上出现黑色或者褐色，很可能是因为荔枝已经变质或者被微生物污染了，就最好不要买了。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）2、挑选荔枝时，尽量选择那些外表看上去水润圆滑的。如果果皮发干，那么这种荔枝可能经过了长时间的储存;仔细观察荔枝的龟裂片，也就是我们所说的鳞片，龟裂片如果细小而紧密，那么这种荔枝还没有成熟，如果龟裂片相对较大并且规则，荔枝的成熟度和口感也会相对较好。
3、还可以观察下果柄和果皮交界的地方，因为荔枝这个部位最薄弱，害虫最容易趁虚而入，如果荔枝的这个部分出现了害虫或者虫孔，说明荔枝可能被虫害光顾了。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）4、我国农业行业标准《荔枝等级规格》对不同的荔枝进行了等级划分，其中特级是最好的，其次是一级和二级。可以看出，特级的荔枝身材饱满，颜色红润;而相对差一些(二级)的荔枝就发黑、干瘪。更多内容请查看：水果保鲜剂
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