怎么辨别蜂蜜的真假？很多的朋友觉得山里的野蜂的蜂蜜也是土蜂蜜，其实这都是错误的，正常的土蜂蜜带一点苦味，下面我们一起来看看怎么判断蜂蜜的真假吧，希望能够帮到你，喜欢的可以推荐给身边的朋友哦。
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浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳;光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。
可以用烧红的铁丝插入蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假，如果是纯蜜，铁丝拔出后，十分光滑，不附杂质。用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，不断流，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。
我们在购买到蜂蜜之后，如果担心自己买到的是假货，可以采用一种方法来辨真假，首先我们可以取一些蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。
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取蜂蜜一汤匙，加入小半杯很浓的凉绿茶中，如蜂蜜已受重金属污染，茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受重金属污染的程度也越重。更多精彩内容请看：怎么预防中暑 预防中暑怎么做
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