吃火锅时要注意什么

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忌汤

　　很多人在吃火锅时喜欢喝鲜美的火锅汤，但是火锅中的底料含有大量动物油脂和辛辣刺激的调料，在大量饮用火锅汤时会对胃肠造成损害，且容易患高血压。如果想品尝火锅汤的美味，要尽量在汤刚沸时就饮用，但也要尽量少喝。很多人在吃火锅的时候喜欢喝汤，其实火锅汤中因为煮的太久了亚硝酸钠也是很多的。

忌满

　　人们吃火锅时经常会将很多菜放入锅内，这样很容易导致各种食物在锅内互相挤压，一些娇嫩的食物将会被挤碎而沉入锅底形成糊，当这些糊较多时会影响火锅口味，同时还可能产生一些不利身体健康的物质。因此在吃火锅时要尽量少放一些食材，保证锅内空间充足。

忌生

　　肉类中包含大量细菌和寄生虫卵，而涮肉时间太短就不能将这些有害物质杀死。一般情况下，较薄的肉片只需要烫1分钟左右，待肉的颜色由鲜红变为灰白即可食用。一些较厚的肉片，要尽量多涮一些时间，保证其熟透后再食用。很多人在烫肉类的时候喜欢烫一会儿就拿出来，这样是很不好的，因为肉类中的寄生菌可能还没被杀死。

忌烫

　　火锅中的有些菜品可以在烫几分钟后就食用，但是滚烫火锅的温度一般都超过口腔和舌头能承受的温度，加上火锅里面的辛辣调味料，长期刺激口腔就很容易诱发疾病。所以，吃火锅时应尽量将食物捞起放凉后再食用。火锅本来就很烫，如果我们在吃的时候不将其冷却在食用，很可能会被烫到。

吃火锅放菜顺序

　　肉类(丸制品)、青菜(菌类)、面条(粉类)那么，就我所理解的这种吃法是为什么? 有两点：第一，吃饭之前很饿，那么最想吃什么 80%的人肯定是最想吃肉的，所以先涮肉，吃肉吃差不多了，觉得腻了才会说涮点菜类菌类的解解腻，吃到最后的时候如果还没吃饱可能才会再煮一些主食类的。第二，我觉得80%的人都遇到过，就是在饭桌上快吃完的时候，一定会有人说，把肉全吃了，菜剩了就剩了，或者说把贵的吃了，这样不算太浪费。

吃火锅舌头被烫伤怎么办

　　1、单的烫到可顺其自然

　　吃火锅舌头被烫到了一般来说不需要特别处理，口腔的再造功能很好，一般舌头被烫伤后，一直在吃热的食物，其实不会有很大的感觉，过后会舌头发麻，只是简单的烫伤舌头表层是无需担心的，只要近期不再吃过烫过辣的食物，多喝温开水，就会自然恢复。或者想加速恢复进程，不妨采取下面一些方法。

　　2、凉的东西

　　刚烫伤时要尽快含凉的东西，最好是冰快，以免气泡感染，而且冷物能减轻疼痛。医生建议尽快含冷的东西，可用冷水淑口，最好喊冰块，主要考虑是属于舌部烫伤导致的炎症。吃火锅烫到舌头是很常见的事情，毕竟火锅本身就是非常的热的，所以我们在使用的时候一定要小心，不要一般都不会太严重。

　　3、点牛奶

　　吃火锅之时舌头被烫伤，建议喝点牛奶之类的饮品，可以有效缓解舌头的不适感，因为牛奶中的乳蛋白可以减少食物对舌头的刺激，还可在舌头上形成保护膜，缓解疼痛。如果我们吃火锅的时候被热到或者是被烫到的话，可以喝一口牛奶来缓解，牛奶具有很好的作用。而且牛奶还能对舌头上的烫伤起到保护作用。

　　4、盐水漱口

　　吃火锅舌头被烫伤后，建议多用淡盐水漱口，可以消炎杀菌，有效去除口腔细菌，减少舌头被感染的可能，加快舌头烫伤部位修复的速度。吃火锅的时候舌头被烫伤是非常常见的一件事情，一般都不会太严重，但是被烫伤的时候我们还是要注意，可以用盐水对伤口进行消毒。

　　5、白糖或蜂蜜止痛

　　用白糖或者蜂蜜敷于舌头烫伤部位，可以有效止痛，加速烫伤面的修复，或者将嘴稍微张开后，用嘴呼吸，也可以止痛。如果吃火锅的时候被烫伤我们一定是非常不舒服的，甚至会非常的疼痛，这个时候我们就需要用一些白糖或者是蜂蜜来止疼了。其实我们在辣到的时候用甜的东西也是非常重要的。

　　6、重时就医用药

　　一般不需要特殊治疗，口腔的自修复能力极强,可以不才取什么特别的措施。或者可以用西瓜霜之类的药物喷一下。可是，情况如果严重的话，比如舌头上被烫的地方会出现许多红色的小豆豆，严重的地方肿的很高等。这时建议可用入口的中药类烧烫伤药物治疗一下，最好再去医院看看。一般不出3天，舌头烫伤面就会长出新的细胞，蜕换掉烫死的细胞，之时如果烫伤的实在严重，痛感明显，影响到进食，建议上医院就诊，开药膏涂抹创面。更多内容请查看：家庭火锅