冲奶粉的水温多少合适 专家建议40—60摄氏度为宜

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　　◆冲奶粉的水温多少合适

　　“冲奶粉的水温多少合适 ?“其实很多人冲奶粉并没有太注意奶粉的水温，以为只要是开水就好，或者有人认为水温越高奶粉就越容易溶化就越好。其实冲奶粉不仅要考虑用什么水，还要考虑什么温度最好，因为这会直接影响到奶粉的营养。

　　不同牌子的奶粉有不同的配比说明，但一般来说都是用40—60摄氏度的温水冲较好。这个温度不仅有利于加快化学反应的速度，促使糖、奶粉等在液体里的溶解，调出比较均匀的溶液，且能保证奶粉里的营养物质不被破坏。

　　如果水温过高，一是会使奶粉结块，无法充分溶解;二是会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。另外，某些对热不稳定的维生素、免疫活性物质(如含双歧杆菌)等很容易因此遭到破坏，营养价值“大打折扣”。而水温偏低，则不易泡化，直接影响奶粉的溶解和宝宝的消化吸收。通常婴儿奶粉都有冲调说明书，建议家长在为宝宝冲奶粉之前仔细阅读，正确掌握水温。

　　冲调奶粉时，可用手腕内侧皮肤测温，以感觉温热而不烫手为宜。或者也可先将1/3的凉开水和2/3的热开水混合，然后放入适量奶粉摇匀。注意摇时不要太用力，否则可能产生气泡，引起胀气。如果奶没有喝完，切忌反复煮沸，以免营养物质损失，可用温水或温奶器温热。

　　冲奶粉最好选用烧开过的自来水，不要用矿泉水。因为矿泉水含矿物质较多且成分复杂，婴儿肠胃消化功能及肾脏功能发育还不健全，容易增加肾脏负担。另外，也不能用米汤冲奶粉，因为米汤中有一种脂肪氧化酶，会破坏奶粉中的脂溶性维生素A，不但不能使二者的营养加倍，还会影响孩子的生长发育。

　　◆冲泡奶粉6大疑问

　　NO.1 冲泡奶粉的水温，多少度才合适?

　　专家表示，传统的测量水温方式，是妈咪将奶瓶中的水稍微滴一点点在自己的手腕内侧，假使不会烫手，就是适合的温度。但是假使妈咪有准备“调乳器”，那么温度可以设定在40℃～60℃之间。

　　NO.2 冲泡奶粉，应该先调好温度?还是可以先用热水泡匀，再加冷水?

　　专家建议，婴儿室调配奶粉的方式是先调好水温和水量，再加入奶粉。假使麻麻先用热水将奶粉泡开，再注入冷水，这样在水量上容易产生误差，除非麻麻事先准备好定量的热水和冷水(如麻麻要泡120ML的牛奶，已准备好80ML的热水和4ML的冷水)，否则还是会影响配方奶的浓度，进而可能会让宝宝便秘或腹泻。

　　建议方法：

　　先调好水量和水温，譬如要泡120ML的牛奶，那么请先在奶瓶中注入120ML的温水(40℃～60℃皆可)，再加入奶粉摇匀。假使妈咪担心不容易将奶粉摇匀，可以分次加入奶粉。譬如妈咪要泡120ML、2平匙奶粉的配方奶，那么请先在奶瓶内注入120ML的温水，然后可先加入1匙奶粉摇匀之后，再加入第二匙。

　　NO.3 蒸馏水、山泉水、矿泉水、煮沸的开水，该用哪种“水”来泡奶粉才对?

　　一般来说，假使家中有装设滤水器，仍建议将过滤出来的水再次煮沸，再拿来调泡奶粉。其他像是矿泉水、蒸馏水，只要有经过煮沸，拿来泡牛奶是没问题的。专家表示，因为山泉水的成份不明确，加上宝宝的肾脏功能尚未发育完全，因此不建议麻麻使用山泉水来泡奶粉。

　　NO.4 当宝宝进入辅食阶段后，可以用大骨汤、蔬菜汤或鱼汤来泡奶粉吗?这样的营养价值更高?

　　专家表示，虽然每家配方奶厂商的奶粉成份都各有特色，但是基本上在估算奶粉浓度时，仍是以“煮沸过的温水”为主。假使麻麻以大骨汤或鱼汤来调配奶粉，可能会影响奶粉的浓度，也可能会造成宝宝便秘或腹泻。专家提醒，因为宝宝的肾脏及肠胃功能相当脆弱，麻麻在喂食上若稍微不注意，宝宝很容易就会引发腹泻，因此还是建议家长在泡牛奶时，以煮沸过的温水来调配较佳。

　　NO.5 如何摇匀奶粉?

　　在盖上奶瓶盖后，请左右环形摇晃将奶粉摇匀。摇匀奶粉的过程中，无论上下摇晃或左右摇晃都会生气泡，这是正常情形。麻麻只要在喂奶的时候，保持奶嘴处充满牛奶，就可以避免宝宝吸入空气而胀气。

　　NO.6 牛奶中出现有奶粉不匀的结块，怎么办?

　　专家表示，假使麻麻发现奶瓶底部有奶块，就表示麻麻在泡牛奶时，没有摇晃均匀，才会让部份奶粉结块沈积在瓶底。建议麻麻可以采取分次加入奶粉的方式，或再多摇几下，让奶粉充分溶解。

　　◆冲奶粉的错误方法

　　1.先加奶粉后加水

　　危害：先加奶粉后加水，实际水量会少于奶粉冲调指示中水量，不能保证冲调浓度的精准性;再者，先加奶粉后加水，奶粉比较容易结团，溶解不均匀，不利于消化。

　　纠正：正确的冲调次序应该是，根据奶粉罐上标注冲调比例，先往奶瓶中加入温水，然后取适量的奶粉加入奶瓶中。

　　2.纯净水or矿泉水冲奶

　　危害：纯净水与蒸馏水一样，不含杂质或细菌的水，也不含各种无机盐，缺少了普通自来水中含有的矿物质;而矿泉水则与纯净水相反，当中含有的矿物质含量多且复杂。若长期使用这两者冲调奶粉，可能会影响宝宝的健康。

　　纠正：使用经过净化、煮沸、冷却到适宜温度的白开水最为合适。

　　3.水温未注意

　　危害：婴幼儿奶粉中有不少热稳定性较差的营养成分，如果使用较高温度的开水冲调奶粉，容易流失营养;冷水冲调奶粉能充分溶解，宝宝肠道很受伤。

　　纠正：市面上的主流奶粉产品都是经过相关质检部门的检验，不含致病菌，所以为了保证营养，大多数奶粉所建议的冲调温度多数都在70℃以下。具体不同牌子的奶粉，建议的水温不一样，所以新购买一种奶粉饮用时，最好看看说明。

　　4.用勺子搅拌或使劲上下摇晃

　　危害：会让奶液产生大量的气泡，而宝宝喝了含有大量气泡的奶液，容易胀气打嗝吐奶。

　　纠正：按比例加入水和奶粉后，套上奶嘴，用双手手掌夹紧奶瓶，水平方向来回滚搓，请记得温柔一点哟!相关阅读： 婴儿奶粉里究竟有什么？