饮食是一门很有学问的课程，一般饮食是讲究搭配的，如果饮食颜色和种类搭配对了，能产生一种神奇的“化学作用”，饮食就能对人体造就1+1大于的效果。但是如果搭配的不对，就会危害人体的健康问题，下面我们就来介绍以下几种健康力量大配对。
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绿茶富含一种对心脏有益的强氧化剂——茶多酚，但它难以吸收，80%都被人体排出了。美国普渡大学的研究表明，柠檬中的维生素C可将人体吸收茶多酚的能力提升13倍。所以，喝绿茶时滴几滴柠檬汁，能更好地保护心脏。
胡萝卜富含预防感染的维生素A，但是如果没有牛肉里的锌元素，维生素A发挥作用所依赖的蛋白质就无法合成，也无法从肝脏转移到其他器官。研究发现，单独使用类维生素A酸衍生物或过氧化苯酰外涂药物。12周后痤疮可减少15%。但是二者合用可将痤疮减少50%。
素食者吃肉太少。所以会因铁元素摄入不足导致四肢乏力。蛋类所含的铁元素有限，且不能全部被人体吸收。维生素C能将铁元素的溶解度提高6倍。保证素食者从食物中吸收充足的铁。
咖喱中的姜黄素不但有很强的抗癌能力，同时能阻止B-淀粉样蛋白在大脑中沉积。预防老年痴呆。但是姜黄素不易被吸收，而黑胡椒可将其吸收能力提高20倍。
美国罗格斯大学的研究发现。做有氧运动之前喝杯咖啡，可将免疫系统杀死皮肤癌细胞的能力提高4倍。
吃汉堡包等饱和脂肪含量较高的食物时，最好再吃些钙质丰富的餐后甜点。钙元素可以阻止脂肪酸的消化吸收。研究发现。每天从酸奶制品中摄入1735毫克钙。可以减少身体吸收85千卡的热量。
晚餐不要过晚
晚餐的时间不能定的太晚，不然比较容易患上尿道结石的毛病。很多人因为工作的原因，吃晚饭的时间就会比较晚，吃完晚餐不久就洗漱睡觉去了，这样的做法对人体的健康是不利的。人在睡觉期间，血液的流动速度会变慢，而且小便的排解也会减少，但是饮食中的盐除了被人体吸收的那一部分之外，剩下的还是需要由尿液排出的。
据测定，人体排尿高峰一般在进食后四至五小时，如果晚餐过晚，会使排尿高峰推迟至午夜，甚至凌晨，而此时人睡得正香，往往不会起床小便，这就使高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留，与尿酸结合生成草酸钙。
当草酸钙浓度较高时，在正常体温下可析出结晶并沉淀、积聚，形成结石。因此，除平常应多饮水外，还应尽早吃晚餐，使进食后的排泄高峰提前，排一次尿后再睡觉最好。
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医学研究发现，晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人，血脂高三四倍。患高血脂、高血压的人，如果晚餐经常吃荤，等于是“火上浇油”。晚餐经常吃荤食，会使体内胆固醇的含量增高，而过多的胆固醇则会堆积在血管壁上，时间久了就会诱发动脉硬化和冠心病。
如果想拥有一个健康的身体，那么我们在饮食上就要注意上面的两个问题，尤其是晚餐的时候，这样才是健康的。
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