很多人都喜欢吃芋头，但是却害怕给芋头去皮，因为很多人接触到芋头的时候都会手痒，很多人削完芋头后都会感觉手痒，而且还会痒很久，简单地用水冲洗也无济于事，那有什么方法可以止痒呢？
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芋头去皮妙招1：开水
提前烧一锅开水，把买来的芋头洗净，去掉泥土杂质后，直接放进开水里烫煮一会儿，捞起后放入凉水中冷却，用刀轻轻划一下就能轻松去皮，还不用担心芋头汁液引起皮肤瘙痒。
芋头去皮妙招2：蒸煮
把芋头洗净，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒，可以直接用手剥去外皮，只是这样去皮的芋头只能当做主食食用，再加工做菜肴的话很难入味，口感欠佳。
芋头去皮妙招3：摩擦
把很多的芋头放在一个袋子里面，不要放太满，把袋子拿起上下抖动，使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。
芋头去皮妙招4：冲水
在流水下直接用手和钢丝球给生的芋头去皮，芋头的大部分汁液都会随着流水流走，很少会残留在手上，引起皮肤瘙痒的效果不是很强，不是大问题。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）芋头去皮妙招5：钢丝球擦
芋头放入水中洗净捞出，用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。
给芋头去皮最好要带着手套
在给芋头去皮时候可以戴上塑料手套，这样芋头的粘液就不能直接接触到手上的皮肤，不会引起皮肤瘙痒。 芋头皮中含有碱性很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈刺激作用。芋头皮中含有的皂角素也引起皮肤瘙痒，这就是芋头为什么会导致手痒的原因。 另外，极少量的皂角甙会进入血液。皂角甙具有溶血的作用，会引起红细胞的分解，使血球解体，失去凝聚能力。但也不必过分担心，皂角甙不会引起食物中毒，因为它能被胃液破坏，遇热也会被破坏。
芋头去皮手痒可以用姜搽手
将手洗干净，待干，姜切成片，用姜片轻轻搽手，芋头去皮前后都要进行，效果更佳。
芋头去皮手痒可以用风油精擦手
若削之后痒，可先用清水冲洗，然后抹干水分，擦上一点风油精，并加以轻轻揉搓，手痒可除去。
芋头去皮手痒可以用火烤手
将火炉打开，调至小火，把手放在炉子上，不要太接近炉子，以免烫伤手，温热4-8分钟后，立即给芋头去皮。
芋头去皮手痒可以戴手套去皮
戴着手套去皮是最简单的方法，手套可以选择一次性的手套、橡胶手套等。
芋头去皮手痒可以用醋泡手
去皮前，先用(家庭常用)醋浸泡手，大概10-15分钟，然后立即去皮，不要等手干了之后，这样效果较差。
芋头去皮手痒可以用热水泡手
先准备一盆热水，去皮后，将手浸泡到热水(40-50`C)中，大概10-15分钟。
芋头为什么会引起手痒
1.芋头的汁液里面含有生物碱，称为草酸碱，这种成分对皮肤有刺激性，所以接触皮肤时会让其感到很痒。 2.毛芋头表面有很多小毛刺，如果这种刺刺入手部皮肤表层，会引起瘙痒。
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