桂花是比较名贵的花卉树木，它们的株型相对比较大一些，而且长势茂盛，非常适合作为行道树，在现在南方一些城市，就把桂花作为一种园艺树种，当桂花开放的时候，满城都是非常好闻的桂花香，桂不仅能够带来观赏价值，还能够制作成各样的美食，现在就一起来了解一下关于桂花的更多知识吧。
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现在桂花品种繁多，除了高大的树种，有些品种株型比较矮小，非常适合栽种在家中。相较于其他绿色植物来说，在家养一株桂花树，好处是非常多的。如果花友想了解更详细的信息，就赶紧来看看养花达人是怎么说的吧。
1、桂花的装饰与观赏作用
这一点相信花友们都深有体会。如果觉得家中环境比较寡淡，可以种植一株桂花树在家中。它们碧绿的叶片会增添很多生机，让阳台一点也不孤单。而且，桂花开花的时候，满室清香，比喷洒任何香水都更令人愉悦。
2、桂花还有药用价值
其实，据文献记载，桂花本身就是一种药材。它们具有平肝、健胃的作用。经常食用，可以治疗食欲不振以及咳嗽等病症。如果其中在加入桂枝等其他药物，还能治疗感冒、头疼发热等病症。
3、桂花的食用价值
桂花可以食用 而且味道还不错。趁着桂花开的时候，花友们可以将桂花摘下来洗干净之后晾干。这样做成的桂花茶，不仅味道清香，而且还特别提神。而用水焯过之后再晾干，桂花里面在加入一些白糖，就做成了比较好吃的桂花羹。用其做成的甜品，深受人们的喜爱。
另外，桂花本身还是一款经济作物。它们的花朵香味浓郁，可以从中提炼有用的原料。这些原料可以制作香水以及化妆用品。
桂花莲子粥的做法
1、前一晚上将莲子放在水里浸泡。 第二天早上将糯米淘净与莲子一起倒入锅中，小火熬，直至饭粒酥软，放点冰糖。
2、将粥盛在碗里，在粥面撒满洗将的鲜桂花，然后用保鲜膜将碗口包好，放置到碗摸上去不烫手。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）3、等碗不烫手时去掉保鲜膜，将粥中的桂花拣出丢弃，用勺子将粥搅拌。搅拌过的粥冒着些许热气。
功效：整清热除秽，醒脾悦神，治因脾胃虚弱、饮食不化、积滞肠胃、蕴而化热、浊热重蒸所致的牙痛、口臭。对痰湿困难、胃口不开、痰盛、喘咳，也有治疗作用。
糖桂花鲜莲银耳汤的做法
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）1、主料备好。雪耳隔夜泡发，冲洗掉灰尘等小杂质，将泡发的雪耳去除黄色的蒂，然后用手撕碎备用。
2、莲子去壳去衣，掰开两瓣，取出莲子芯洗净备用。把撕碎的雪耳放入电饭煲内，兑上适量的水，炖煮1小时。
3、煮至汤汁粘稠，将鲜莲倒入。再煮10-15分钟，鲜莲软绵，放凉后淋上糖桂花即可开吃，或是放入冰箱里冻着吃。
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