吃火锅太辣胃难受怎么办?很多朋友喜欢火锅，那怎样缓解吃完后的不舒服呢？有什么窍门呢，还有吃火锅想怎样不上火，有什么小窍门呢？接下来教你们几招一起来学起来吧。
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火锅太辣会刺激胃粘膜导致胃痛，可以吃些清淡主食如面条，馒头或小米粥等，既能补充身体所需的碳水化合物，又能减少辣椒碱与胃粘膜接触，缓解引起的不适。吃完后的几天要注意饮食，少量多餐，吃清淡少油食物，不要抽烟喝酒。
适量喝些温水可保暖肠胃，还能稀释辣椒碱浓度，加速辣椒碱更快的排出，能改善胃刺激，缓解为胃痛。
红茶是发酵茶，较温和不刺激肠胃，还能帮助消化，去油腻，缓解胃不舒服。
可以吃些温性水果如荔枝、大枣、樱桃和桃等，尽量少吃寒性水果，不要加重胃痛。
最好不要吃药，但是可以服用养胃的药物，但是要按照说明书使用。
若上述方法依旧不能缓解胃痛，应立即上医院接受检查治疗。不要觉得身体扛得住而盲目服药或拖延时间以免加重病情。
一般来说，从火锅中捞出的肉和菜温度很高，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。味碟最大的好处就是能降低食物温度，并有清热祛火的作用。吃火锅时把食物从锅里捞出来之后，别猴急入口，放在味碟里凉一凉再慢慢细品，不要太着急吃滚烫的食物，不烫着也就不上火了。而且吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。
冬季吃火锅，少不了肥羊肥牛，还会搭配不少肉丸、鱼丸、豆腐、土豆、山药和各式的蔬菜。此时，仍需遵循荤素搭配的原则，大约1份蛋白质食物搭配2~3份蔬菜的比例。在食材的选择上，可以多选择一些温热和平性的食物，搭配少量的凉性食物。
火锅里有大量肉、鱼及动物内脏等食物，尤其羊肉性温热，吃多了容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法，因此，涮羊肉、牛肉时适当的搭配些凉性和甘平性的蔬菜。
涮火锅的顺序很有讲究。最好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料，这样不仅可以开胃，而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。但控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料，因而酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等比较适合有慢性病的人和老年人。
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吃火锅要注重食物多样，多选绿叶菜、红薯、土豆、豆制品、木耳、蘑菇等菜品，少吃下面几类菜品：
一是营养价值不高的菜品，包括高能量、高胆固醇和高盐分的菜品。二是可能存在安全问题的食品，主要包括毛肚、百叶、黄喉、鸭血、鹅肠等。
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