海虾和河虾都属于长臂虾科,在外形上非常的相形,不过味道和质感却有所不同,而且在市场上的价格也相差较大,但在市场上有些卖家为了获得暴利,通常会将两者进行掺杂来卖,所以我们一定注意辨别,那么河虾和海虾有什么区别?现小编将辨别海虾与河虾的小技巧分享给大家。
【 tulaoshi.com - 河虾 】
虾很多人都喜欢吃,因为其具有细腻的口感和鲜美的滋味。而且虾是一种低脂肪高蛋白质的食物,十分适合老年人和小孩子食用。不过很多朋友一直有个疑问就是河虾和海虾到底有什么区别。下面就来和大家细说一下这类虾的不同之处。
在外观方面这两者是很好区分的,因为河虾普遍都比较小而海虾都比较的大。就拿河虾中的草虾来说,其个头都只有基围虾的三分之一。不过两者的颜色上差别不大,一般都呈现青白半透明状。
海虾以白虾为主,河虾则以沼虾出名,这两种虾乍一看很相似,但是实际上其口味和质感都存在很大的差别,因而市场价格也不同。河虾中青虾比较多,个头比较小,蛋白质却非常丰富,且钙质含量高,不过因为现在水污染严重,所以河虾比较少见,虾的品质也是受到影响。
虽然用可能因为采用不同的烹饪方法而造成一些细微的差别,不过总体来说河虾的肉质要比海虾来的细腻一些。而且河虾吃起来会比较鲜美一些。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)海虾是归属以海鲜一类的,所以有些人是不能吃的。比如痛风患者和甲状腺疾病患者,如果食用海虾的话会加重病情的发作。而河虾则没有这些禁忌,所以大家在食用前需要根据自己的身体状况进行挑选。
河虾的烹饪方法比较的单一,无非就是红烧或者水煮两种。海虾就会用比较多的烹饪方法了,比如椒盐、油炸、香料、清蒸等等方法。
这个方面会有比较大的波动。因为河虾一般都是人工养殖的,受自然条件限制价格会比较的贵。尤其到了冬季以后,气温下降河虾产量会大大降低,价格还会进一步上涨。
而海虾要根据其品种来细说,一般的基围虾当然会比较便宜。如果是波士顿虾之类的名贵的海鲜自然价格十分的高昂,这是因为其比较的难捕捞。
无论是河虾还是海虾,其美味都是肯定的。至于哪个营养价值更高,其实都差不多并没有多大区别,如果爱吃海虾,多吃一点无妨,如果爱吃河虾,多吃一些也可。但是都要平衡饮食,不要挑食,这样才能保证身体健康。
所以,海鲜好吃味道鲜美,除了爱吃以外,还要了解自己适合吃什么。另一方面,我们的生态平衡,也为了所有人的健康,我们应该从自我做起,抵制和预防水质污染,只有这样,我们的健康生活才会常伴左右!
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