菠萝真的很好吃，但是切起来不那莫简单了。经常能看见路边卖水果的小贩摊前会摆着一罐泡着用统一高难度螺旋式切法切好的菠萝，但是我们是切不成那样的。如果自己在家买了一整个的菠萝，我们该怎样切呢？
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准备工作：
刀一把，菠萝一个
切菠萝步骤：
1、将菠萝“掐头去尾”，将菠萝头部的叶子和底部用刀切下;
2、竖着将菠萝均分为两半;
3、继续对半切几次，得到合适的大小;
4、拿出一瓣，用刀横切成小片，注意底部的皮不切断;
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）5、靠近菠萝皮的地方用刀横切过去;
6、将切出的菠萝肉装盘。
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1、避免过敏反应
有些人吃了菠萝后，可能会发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。
引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。
2、让味道更甜美
菠萝最好泡半个小时左右，不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
1、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻寒于组织中的膳食纤维和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;
2、菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益;
3、菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
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