很多人都知道何首乌让自己的头发变黑的效果很不错，其实何首乌的功效不只是具有这些，作为一种药材何首乌其实在其它方面还发挥着很大的功效与作用，就比如说能够在一定程度上延缓衰老，那么关于它的正确食用方法你了解吗？养生达人来教你这些好吃的做法，快来了解吧。
【 tulaoshi.com - 何首乌 】
在很多的脑海中，何首乌的主要功效和作用就是让头发变黑，因为现在很多中药性的洗发产品，都添加了何首乌。其实何首乌的作用不只有这些，它还是调理身体的中药材，你可以选择将它和其他食材搭配在一起做成药膳汤喝，比如说何首乌炖鸽子。
延缓衰老
正常来说，人们的头发变黑是年纪增大的一种表现。那么想要让自己头发长时间的保持乌黑的状态，就需要想办法让自己衰老的速度变得缓慢一点，而正好何首乌具有这样的作用。现在患有高血脂是一种常见老年病，如果家里的长辈存在这种情况，也可以让他们多吃一点何首乌，具有治疗的作用。
防治心脑血管疾病
何首乌中的蒽醌类物质，具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com） 延缓衰老、强身健体、保健心脏 何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常食用何首乌，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用，因此，可延缓衰老、强身健体、保健心脏。
健脑益智
何首乌还有强壮神经的作用，可健脑益智，能够促进血细胞的生长和发育，有显著的抗衰老作用。中年人经常食用何首乌，可防止早衰的发生和发展。
何首乌煮鸡蛋
准备好鸡蛋，将它放入水中煮熟，然后将它捞出来，将外面的外壳去除。还需要将何首乌切成大小合适的块状。将何首乌和鸡蛋一起放入锅中，加入水炖煮40分钟，然后加入一些枸杞和冰糖进去炖煮15分钟就可以了。
何首乌炖鸽子
建议大家购买禽类食物，还是选择从市场上买现杀的比较合适，这样可以保证食材的新鲜和营养程度，在冰箱里面冰冻太久的东西，营养成分流失的很多。
如果是购买的一大块何首乌，先用刀将它切成薄片状，准备一些生姜片。先将处理干净的鸽子和生姜片一起放到锅里面加水煮，等水沸腾的时候将泡沫捞干净。
紧接着就是将何首乌片放进去一起煮，这时候火候调整为小火慢慢的熬煮才好，时间大约2个小时，等到鸽子肉酥松加入自己喜欢调味品就可以吃了。
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