很多人以为桂圆和龙眼是两种不同的食物,其实它们是同一种东西,只是不同的地方称呼方式存在着一定的区别,说是同一种物种,但是也是有不同的地方的,就比如说在形态和作用方面就出现了一些不同,而且食用的方式也有不同,那么关于这种水果的高营养吃法你知道吗?快来了解一下吧。
【 tulaoshi.com - 龙眼 】
龙眼这种水果是南方特有的一种水果,生长在岭南一带。是一种即食水果,作为水果食用的时候,人们喜欢将它称为龙眼,也可以将它晒干,变成干果之后,很多人就将它称作是桂圆了。这种东西具有很多功效 是一种滋补身体的好食材,关于它的正确食用方法你知道吗?什么样的吃法营养价值才高呢?
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)龙眼指的是鲜果,龙眼带壳带核晒干后叫龙眼干。如果是去壳去核,只留果肉,晒干后就叫桂圆。 桂圆因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中龙的眼睛,所以得名。
新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。 生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片,长约1.5厘米,宽1.3~3.5厘米,厚不及1毫米。表面黄棕色,半透明;靠近果皮的一面皱缩不平,粗糙,靠近种皮的一面,光亮而有纵皱纹。质柔软而微有粘性,常粘结呈块状。气香,味浓甜而特殊。
可以直接作为水果食用
每年夏末秋初的时候,就是这种果子成熟的时候,但是很多人会将它进行冷藏保鲜,一直可以食用到冬季。到了新年的时候,很多很会购买这种水果去馈赠自己的朋友和家人,因为它的食用价值很高。
据药理研究证实,龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必要的。
红枣桂圆红糖粥
需要的食材有干桂圆、大枣、大米、红枣。将桂圆的外壳和果核去除干净,只留下果肉。淘米结束之后,先将枣、桂圆肉和米一起放进锅里面,加入适量的水开始煮。
大约需要煮1个小小时,不要使用急火,等到大米开花了,就可以放一些红糖进去继续15分钟,然后盛出来吃。
桂圆药膳乌鸡
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)现在这个时候,应该要多吃一点具有滋补效果汤,平时不忙的时候,多给自己煲一些具有药膳效果的汤,选择好的食材。比如说枸杞、党参、桂圆肉这些。
将这些食材都先清洗干净,还购买一只新鲜的乌鸡,将鸡肉剁成合适的块状,上面的血水也冲洗干净。所有的食材都放进砂锅里面,使用中火慢炖。
等到汤水煮沸腾了,上面会有一些泡沫,将泡沫捞干净,将火调整为小火慢炖2个小时,加入一些冰糖进去,等到糖都融化了就好了。
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