怎么吃烧烤不致癌

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烧烤不致癌的小妙招

    (1)先醃再烤：用调味滷汁将肉事先醃过，特别你在醃料中加入橄榄油，不仅能够增添味道，还能让肉的口感柔软，并且大幅度削减导致癌症的HCAs物质达90%。想要让烧烤的味道更好，让健康风险更低，建议你在醃料中再加入一些大蒜，这些佐料能让你吃得更安心。

　　(2)准备烤肉串：小肉块所需的烧烤时间较短，产生的HCAs物质将比烤大肉片时要少得多。自製你的烤肉串时，你可以透过食材的选择，增添美味与健康的指数。建议你不妨将蔬菜一起串上，比如蕃茄、青椒、蘑菰、南瓜、洋葱，都是烤肉串的极佳选择。烧烤时，烤至刚熟便是恰到好处。

　　(3)添加秘密成份：想在后院来点美式风格的烧烤，那麽汉堡排绝对是不可缺的主角。准备材料时，在每磅绞肉中加入1匙的麦麸，它将使汉堡排汁多味美，还能降低HCAs的产生，而你不喜爱的淀粉并不会因此增加。

　　(4)速“烤”速决：正式烧烤之前，你可以先利用烤箱、微波炉或瓦斯炉将肉预煮，再用烤肉架完成烧烤的最后阶段，採取这样的方式，属于烧烤的的绝美口感与诱惑条纹，一样也不会少掉。更棒的是，如此一来不仅健康，大伙儿也不必在烤肉架旁边，饿着肚子等待一个世纪。

　　(5)覆盖铝箔纸：用割了洞的铝箔纸覆盖在烤肉架上，如此一来，没有火焰没有滴油，更没有HCAs的困扰，而且还能让你的烤肉架好清好洗。记得频繁翻转你的肉片，味道更好，也降低了烤焦的健康疑虑。

　　(6)去油去皮：针对肉类的肥油部分先行处理，可以减少滴油所造成的PAHs问题。比如你烧烤鸡肉时，先连皮带肉一起烤，再将鸡皮去掉，这么做，你损失的只是脂肪、卡路里和致癌物质，而不是美味。

　　(7)搭配冰茶：吃完了重口味的烤肋排后，来一杯清爽的冰红茶如何?茶裡所含有的大量抗氧剂，能够帮助中和烧烤产生的致癌物质。

　　(8)不只有烤肉：平时做饭还剩了一堆芥兰菜?冰箱裡还有一堆水果没吃完?把它们全扔到烤肉架上吧!水果和蔬菜不会产生致癌物质，并且许多东西例如水梨凤梨，经过烧烤后味道竟是惊人地美味。需要一些灵感吗?看了这些点子，也许你就不再想念牛肉。

厨房减少油烟小妙招

　　(1)保持通风换气

　　良好的通风环境会降低油烟的沉积，因此一定要做好厨房通风换气的工作。在情况允许的前提下，尽可能的让厨房的窗户打开，加大空气的流通，保持自然通气。在油烟机的安装中，还是要选择性价比高，抽油烟效果好的抽油烟机。同时，在做菜的时候，要始终将抽油烟机打开。做完菜后不要迅速将其关闭，应该继续保持抽油烟机的运作状态，将空气中残留的油烟吸附掉，约十分钟后再将抽油烟机关闭。

　　(2)洗涤剂、醋、开水

　　长期使用厨房的话，墙砖墙壁上会产生一层黏黏的污渍，即使用去污洗洁精也难以完全清除。有一种方法可以轻松地祛除墙壁上的油烟。准备洗涤剂、醋、开水，将三者混合，并且均匀搅拌，取一块干净的抹布浸在混合溶剂中，完全浸湿后取出来拧至半干。将抹布上的混合溶剂覆盖在墙壁瓷砖的油渍上，闷上一会儿，然后再擦拭厨房瓷砖。用这样的方式清洗墙面，油渍很容易祛除，值得提醒的是一定要用开水。

　　(3)巧用食醋去油垢

　　厨房中的油烟长时间不能够散去的话，会沉积在地面上，产生一层黏性污渍，走在地上十分不舒服。在打扫厨房地面时，可以在拖把上洒上几许食醋，再擦洗地面，效果比较好。

　　(4)随时清洁打扫

　　厨房中存在的油烟最普通最常用的处理方法就时随时打扫。在油烟产生时立即处理，墙壁、器具上刚形成的油烟，用干净的吸水性强的抹布擦拭干净即可。一旦油烟沉积就需要其他的方法进行处理。

　　(5)煮柠檬片或者醋

　　炒菜时产生的气味有时会比较呛鼻，带有一股浓浓的油烟味，想要降低炒菜时产生的油烟味，可以在一边煮片柠檬片或者煮一碗醋，这些东西所产生的酸性物质能够吸附空气中的油烟，从而降低厨房中的油烟味。

　　(6)炒绿茶

　　我们常喝的绿茶，除了能当茶饮外，还有祛除油烟的功效，当然前提是要稍微加工下。绿茶本身就带有一股清香，将绿茶放置锅中热炒，将绿茶中的清香散发到空气中，用茶香压制油烟带来的味道。但要注意的是绿茶不要炒糊了，否则适得其反。

如何祛除毛巾的异味

　　(1)可以用适量的盐水搓洗后，用热水烫一下，最后再用清水漂洗干净，不但可使毛巾恢复本来的颜色，怪味也能消除。

　　(2)水里加一点碱面，沸水煮。然后太阳晒，消毒杀菌除异味。

　　(3)用淘米水与毛巾放入锅里煮，这样毛巾就会有淡淡的米香。

　　(4)把毛巾放入白醋里泡，注：醋和水的比例是4：1，可以用塑料瓶来量。泡上15钟后，再用洗衣粉或香皂清洗一遍。

　　(5)高压锅蒸煮法，将毛巾洗净后，放入高压锅煮或放锅里蒸煮15分钟左右，怪味即可消除。

　　毛巾小知识

　　1、毛巾深色的比浅色的成本高，毛巾浅色的比深色耐用。因为深色的成本高，也就是投入的化学品，染色时间要高。所以对纤维的损伤就大。而且颜色越深，牢度越差。儿童最好用浅色的。不要买带绣花的毛巾。

　　2、湿毛巾比干毛巾容易烂，容易感染细菌。

　　3、使用时间久了会发生硬化。

　　4、为什么有的毛巾下水后不吸水了?有的毛巾一摸，水就干了?新毛巾不吸水并不是说毛巾质量不好或不是纯棉，因为在处理毛巾过程中，使用了一种助剂：柔软剂这个东西就是一种液体，毛巾从里面过一下就会变得很柔软。它有两种：一种是吸水性的;一种是不吸水性的。自然，你就知道了前面的问题了。

　　不吸水的产品色泽特别的鲜艳，好像表明涂了一层油脂一样的;所以，当您想买吸水毛巾的话，很薄的毛巾很鲜艳的话，就是不吸水的啦。

如何去除衣服上的霉斑

　　(1)把衣服放入洗米水中浸泡一夜后，再按常规搓洗，霉斑就可除去。

　　(2)先用软刷刷净，再用酒精擦，霉斑即可除去。

　　(3)将衣服放在加有少量醋和牛奶的水中搓洗一一遍，便能除去霉昧(若收藏的衣服或床单有发黄的地方，可抹涂些牛奶，放到太阳下晒几个小时，再用通常的方法洗一遍即可)。

　　(4)用浓热肥皂水反复刷洗，霉斑可去。

　　(5)用绿豆芽揉搓，然后用清水漂洗，也可去掉霉斑。更多内容可查看：家庭生活妙招