紫薯是一个很好的食物，有很多的功效。生活中很多人也有很多人喜欢吃紫薯，而且喜欢煮很多的紫薯，但是煮熟的紫薯没吃完怎么办？能不能隔夜吃呢？写下了就来告诉你紫薯能不能隔夜吃，还有告诉你健康紫薯的吃法。一起来看看吧，希望对你有所帮助。
【 tulaoshi.com - 紫薯 】
煮熟的紫薯是可以隔夜吃的。在温度低额冬天，细菌繁殖慢、食物变质的速度也比较慢，煮熟的紫薯隔夜吃也是没有问题的，食用前加热处理就行，另外，煮熟的食物放得越久营养流失越严重，要及时吃掉哦！紫薯煮熟后最多可以放一天。紫薯本身含水量少，煮熟后会流失一部分，随着放置时间越久，水分越少、口感越差、营养价值越低，煮紫薯尽可能当天吃掉，这样营养价值最好。如果是天气炎热，煮熟要立即吃完。
秋天的早晨，喝碗热乎乎的紫薯银耳汤的确是非常美的事情，可以头一天晚上做好。银耳泡发好，加清水小火煮一个小时，然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖，再炖上半个小时就可以关火了，黏糊糊的，非常美味。
把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊，根据自己的口味加入少量冰糖或者红糖至融化即可，绝对是这个季节最好的保暖饮料。
选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，糖桂花少许。做法也很简单，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。
1、不宜多吃：紫薯虽然健康，但也不能贪吃，因为里面含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃紫薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。中医上讲，紫薯有健脾胃，益气补肾的功效，但是如果吃多了，淀粉在胃中会产生气体，导致胀气难受。
2、不能生吃：紫薯一定要蒸熟煮透再吃，因为其中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）3、单吃:吃紫薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将紫薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。所以，正因为紫薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，它都是一种良好的减肥食品。
4、积食者不宜吃:紫薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）5、孕妇不宜吃:孕妇怀孕时容易便秘，本来多吃紫薯或红薯可以加快肠胃蠕动，帮助减轻便秘。但是如果孕妇的肠胃功能不好，吃多了紫薯反而会胀气难受。 而且由于孕妇怀孕，胎儿在肚中会压迫肠胃，如果发生胀气现象，孕妇会比普通人的感受更强烈，难受程度更重。
紫薯有很多的功效，比如说能预防多种疾病、预防癌症、促进消化等等的功能。但是紫薯也是不能多吃的，大家一定要注意了。还有煮熟的紫薯可以隔夜吃但是还是要尽早的吃完，尽可能避免有细菌。相关阅读：紫薯家常的做法
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