菠萝蜜如何保存

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菠萝蜜怎么开

1、首先我们拿到菠萝蜜我们要先带上一次性手套，因为菠萝蜜里面是有很多粘液，所以为了避免沾到手上和果肉上，我们先拿刀将菠萝蜜从中间切开，然后用手套将粘液擦去就可以了，对了，菠萝蜜中间带有粘液的部分也是不能要的，，需要切掉。然后我们可以看到旁边都是菠萝蜜的果肉了，可以直接剥掉吃了。

2、我们将中间白色絮状体用刀或者是一次性手套擦掉然后就可以开始剥周边的菠萝蜜了，剥掉其实就可以直接吃了，成熟的菠萝蜜是非常香甜的。

3、把每个黄色的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉。冰镇后会更甜哦。

4、而每个菠萝包中间都有一个红枣般大的果核，也就是它的种子，就像煮花生一样煮熟可以吃，加点盐，味道不错。

5、果仁储满淀粉，是营养丰富的佳肴，蒸、煮、炒都可以。

友情提示

如果手沾上粘液，可拿花生油洗，这样粘液很容易就洗掉了，洗刀也一样。

菠萝蜜如何保存

剥壳的菠萝蜜的保存方法

1、家庭有冰箱的保存法：

连皮放冰箱，封上保险膜，5天之内最好吃完，5天以后吃不完最好扔掉，它会发酵的。一定要放冰箱，不然真的容易臭。夏季冰箱起到了很大的作用，因为冰箱里面的食物有很多，要注意夏季经常消毒以保证健康。

2、家庭没有冰箱的保存法：

保存方法：萝筐包装，内衬蕉叶或竹叶、碎纸。存放阴凉通风处，在温度11～13摄氏度、湿度85～95%条件下，可保存月余。

3、加工成菠萝蜜干

吃不完的菠萝蜜还可以直接通过加工做成果干，用烤箱或者微波炉，小火慢烤，中途翻面，逐渐烘干水分即可，这样加工出的菠萝蜜干，可以放很久的。

菠萝蜜的保存方法

菠萝蜜果肉是可以冷冻的，而且冷冻也不会影响它的味道，但冷冻前最好还是用保鲜膜或者保鲜盒封装起来，以免冰箱中其它物品的味道染到菠萝蜜上，尤其是要和海鲜、河鲜类的食品分开存放，另外也可以通过加工将菠萝蜜做成果干，用烤箱或者微波炉，小火慢烤，中途翻面，逐渐烘干水分即可，这样加工出的菠萝蜜干，可以放很久，但为了防止其受潮，还是得用保鲜袋或者保鲜盒封存起来，冷藏或者冷冻放置。

菠萝蜜怎么挑选

菠萝蜜成熟期

菠萝蜜是一种很常见的热带水果，想要选出好吃的菠萝蜜，那么我们就一定要在菠萝蜜成熟的季节去选购菠萝蜜，一般来说每年的6-11月份是菠萝蜜的成熟季节，。菠萝蜜的花期比较长，所以一般都是一边开花一边结果，很可能一棵树上有的已经成熟的但是却依然在开花，所以可以食用菠萝蜜的季节也还是很多的。

看颜色

另外一个选择菠萝蜜的方法就是看菠萝蜜的外表，熟了的菠萝蜜果肉是金黄色，表皮也是金黄色的，而没有成熟的菠萝蜜表皮是绿色的，所以我们要买香味浓郁的金黄色的菠萝蜜。另外如果菠萝蜜的表皮有黑点那么也不要买了，这表明存放的时间太长了；另外绿色表皮的也不要买回家了，不然10天半个月可能你也吃不上，不是特别青的倒是可以买来放放。

看表皮

表皮上最好不要有黑斑啊，有黑斑的应该是时间久了的。然后表壳要完整，最好没有破损，有破损的话细菌进入，很容易烂的。

看表面的“小疙瘩”

要挑表面圆润的菠萝蜜，尖的刺代表的是在生长状态的，而圆润的说明已经长成了。挑选的时候不要挑不成熟的，买回去不好吃。

看大小

大个的里面成熟的好，如果买一整只的话，最好买大个的。而且闻起来气味会比较香，香味重的，一般也比较成熟，值得购买。

看果肉

很少有人买一整只菠萝蜜，很多人选择买已经剥好的，用保鲜膜包好的菠萝蜜肉。此时就要看肉被拿出来的是否新鲜了，不新鲜的会流出水，而新鲜的很饱满。

本篇文章为大家介绍了菠萝蜜怎么开？菠萝蜜如何保存？菠萝蜜怎么挑选？这三个方面的内容，如果大家是自己买了一整个菠萝蜜带回家需要剥开的话，那么剥开的时候一定要注意菠萝蜜中间的粘液部分，不要弄到衣服上，不然是很难清理的，剥开的时候最好是带一个手套就更简单了。