吃青椒的好处有哪些

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吃青椒有哪些好处

平时买回家的青椒，除了最常见的青椒炒肉、青椒炒蛋外，在很多菜里面我们都会放上青椒，有点缀的作用，更主要是提味，其实吃青椒也有不少的好处，那么这些好处主要表现在哪些方面，青椒的好处表现如下：

1、抗癌作用

青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

2、净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

3、缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

4、解热镇痛

青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

5、增加食欲促消化

青椒含有维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

6、降脂减肥

青椒含有的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒的营养价值

1、青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

2、青椒的水分含量高(74%~94%)，热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

青椒食谱

青椒炒菜花

材料：青椒1个、西红柿1个、菜花适量。

做法

1、菜花摘成小朵焯水，青椒洗净去籽切块，西红柿洗净切块，葱切末备用。

2、热锅倒入适量油，入葱、花椒、西红柿。

3、再把西红柿炒软，加青椒和菜花，加盐、酱油调味即可。

虎皮青椒

材料：青椒400克，盐2克，酱油6克，醋10克，味精3克，色拉油70克。

做法

1、青椒去蒂，洗净，放入七成热油中炸至皮酥至熟时捞起，沥干油。

2、炒锅留少许余油，下青椒、盐、味精、酱油、醋，炒匀入味后，起锅装盘即成。

青椒肉丝

材料：猪肉200克，青椒150克，精盐4克，味精2克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。

做法

1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。

2、猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。

3、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。

4、青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

5、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽。

6、放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。

青椒炒鸡蛋

材料：鸡蛋适量，青椒适量，蒜适量。

做法

1、先将上诉所需的食材都准备好。

2、辣椒清洗干净切成丝，蒜清洗干净切成片。

3、将鸡蛋搅拌成鸡蛋液备用。

4、把切好的辣椒丝放入油锅煸炒。

5、煸炒五分钟变软后盛在盘中待用。

6、锅中留适量的食用油，再放入蛋液。

7、蛋两面煎好用锅铲切成块。

8、盛入碗中备用。

9、热锅放油，放入蒜头爆香。

10、放入辣椒丝炒匀。

11、再放入煎好的蛋块。

12、拌匀出锅。

青椒的搭配食物

宜青椒 + 鲳鱼，促进维生素C的吸收

宜青椒 + 糙米，防止维生素C被氧化

宜青椒 + 鸡蛋，有利于维生素的吸收

宜青椒 + 猪肝，补血

宜青椒 + 苦瓜，抗衰老

宜青椒 + 紫甘蓝，能促进胃肠蠕动

宜青椒 + 鸡翅，补充维生素C

宜青椒 + 滨崎巧克力味灌心饼干，能促进胃肠蠕动

忌青椒 + 黄瓜，破坏维生素C的吸收

忌青椒 + 秋黄瓜，破坏维生素C

在这篇文章里给大家介绍了吃青椒有哪些好处，主要表现在哪些方面，青椒有哪些营养价值，青椒有哪些好吃的做法，吃青椒的时候有哪些注意事项，哪些食物跟青椒搭配吃最好，最具有营养的吸引，而哪些食物是不能跟青椒一起的吃，吃了后反而会破坏身体里的营养成分？大家为了自身的健康，不管是什么食物都会加以合理的运用，然后做出我们自己喜欢的食物，当然大多数食物都是都是不能贪吃的哦，吃多了还是不好的，为了我们健康，一定要合理的膳食，祝大家有个健康的身体！

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