蛋黄果也是一种水果，大家可能对于百香果可能是比较熟悉的，但是大家听过蛋黄果吗，它与百香果一样都是圆圆的，它们两种水果还是蛮像的，百香果它也有一个名字叫做鸡蛋果，蛋黄果的营养非常丰富。大家对百香果知道怎么吃，但是蛋黄果是什么了，蛋黄果该怎么吃了，蛋黄果的作用与功效又有哪些了。
【 tulaoshi.com - 蛋黄果 】
在知道蛋黄果的功效与作用之前，我们还是先来了解一下蛋黄果是什么吧，蛋黄果除了这个名字之外还有许多其他的名字，像狮头果还有蛋果还有桃榄及仙桃这些都是它的名字，它是属于山榄科，蛋黄果是属多年生长植物，它是球形，在它没有熟的时候，是绿色的，成熟时是黄绿色到橙黄色，就像橘子成熟的步骤一样，越熟就是黄的，它的外表光滑，而且皮薄，它的果肉是橙黄色的，富含淀粉，质地特别像蛋黄而且带有香气，它的含水量比较少，口味略甜。它的口感就像是在番薯和榴莲的之间。它的种子通常1-2粒，近圆形或椭圆形，蛋黄果在12月成熟，而在采收后需要在熟4到7天才可以吃。它是属于热带的一种水果，主要分布的区域在热带与亚热带的地区。
许多人对于蛋黄果与百香果容易搞混淆，但是它们两个是完全不一样的水果，可能是因为百香果的另外一个名字叫鸡蛋果的原因，下面我们还是来正真了解一下蛋黄果的作用与功效吧。蛋黄果中含有丰富的氨基酸，具有化痰、降压减脂和提升醒脑的效果，除了这些蛋黄果还有以下的几点作用与功效：
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）第一点：蛋黄果果实是可以制作果酱和饮料或者果酒的。
第二点：蛋黄果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，能够改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。蛋黄果可以促进代谢，蛋黄果含有的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。
第三点：食用蛋黄果能起到补充体内营养物质，还有美容养颜等功效。
第四点：蛋黄果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力
第五点：经常吃蛋黄果具有开胃健食的作用了。
第六点：蛋黄果还可以做成其它食品的添加剂以增进香味。
蛋黄果虽然好处多但是也不是什么人都适合吃的对于体质属于湿热和带有淤血体质的人就是不适合吃的人，而且在吃蛋黄果时还要注意以下几点哦。蛋黄果是需要完全成熟后才能吃的，从树上采摘下来之后还需要放上四到七天左右来进行催熟，催熟之后才能吃。蛋黄果中间有一个核的，而这个核是不能吃的，还带有毒素，所以在吃的时候一定下心，内核是不能吃的。还有一点就是蛋黄果的皮也是不适合吃的。
在挑选蛋黄果的时候我们首先要看蛋黄果是不是足够圆，因为好的蛋黄果的形状是球形的形状的，然后就是看它的颜色了，如果是买了就想吃的，就要选择橙黄色的，这样就是比较成熟的了，而如果不是马上就要吃的可以选择不那么黄的，这样还可放一段时间来进行催熟。然后就是要看蛋黄果的皮光不光滑，皮薄不薄，光滑的皮与薄皮是比较好的蛋黄果。还有有就是闻香味，好的蛋黄果是带有自己香味的，闻一闻，没有奇怪的味道，只有它自身香味就是比较好的。
很多人分不清蛋黄果与鸡蛋果（百香果）的区别，但其实它们两个是完全不一样的东西，所以在食用禁忌方面也是完全不同的，这是一种非常危险的。下面我们就一起来看看蛋黄果与鸡蛋果的区别吧。
果籽不同：鸡蛋果只有一颗果籽，较大，且不能食用，百香果的果肉呈金黄色包含果籽，且能够食用。
外表颜色不同：鸡蛋果外表多为金黄色，而百香果外表以紫红色为主。
产地不同：鸡蛋果海南一代比较盛产，百香果多位外国引进，在我国台湾、云南、广西也有种植。
口感不一样：鸡蛋果吃起来有粉质感，香甜吃起来有点像蛋黄。百香果口感酸甜，还带有汁液。
以上就是图老师为大家提供的有关蛋黄果的内容，包括：蛋黄果是什么、蛋黄果的作用与功效、蛋黄果的禁忌、蛋黄果如何挑选及蛋黄果与鸡蛋果的区别，大家要记住哦，蛋黄果与鸡蛋果（百香果）是不同的哦，所以在食用禁忌方面也是不同的，大家一定要区分清楚，再找内容时也不要找错了，以免误食。
来源:http://www.tulaoshi.com/n/20171226/2772715.html
