开心果是我们生活中常见的一种坚果，小时候只有过年才能吃到，因为它价格比较贵，但是它的营养价值非常高，味道也非常的棒，让它无愧于这个价格，那今天我们就来了解一下开心果的知识吧!
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许多人都喜欢吃开心果，因为开心果在坚果军团中是口感非常棒的一名大将，但是很多人会对它的名字感到好奇，为什么会叫它开心果呢，我们来了解一下吧!
因为开心果加工之后它白色的壳会爆开，就像咧嘴大笑一样，所以才“开心”，而这个通俗又好记的名字让大家逐渐都忘记了它本来的名字：阿月浑子，明显就是音译的名字，一听就能知道它是外来物种，对的，它起源于中亚及西亚地区。
还有另外一种说法是因为开心果是很滋补的一种食物，可以改善很多不良的症状，可以“开心解忧”，所以因此得名。
至于到底是哪种应该也无从考究啦!
都说开心果营养又好吃，这的确是正确的，可是大家知道它到底营养在哪里，对人体有什么作用，下面我们就一起来了解一下吧！
保护心脏
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）开心果中富含精氨酸，可以帮助降低血脂和心脏病发作的几率，以及降低胆固醇，缓解精神压力等。
保护视力
在吃开心果的时候可以看到开心果外面包着一层紫红色的皮，它里面含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而绿色的国人中则含有大量的叶黄素，它不仅可以抗氧化还可以保护视网膜。
减肥
好消息好消息，爱吃开心果的减肥人士听好啦，开心果富含各种微量元素，其中有些是膳食纤维和有益脂肪的绝佳来源，30颗开心果的热量仅为100卡路里，与14颗杏仁或者11颗腰果相同，而且它里面富含的蛋白质会让人更有饱腹感。
每天吃上大概50颗左右开心果，不仅不用担心发胖，还能帮助你控制体重呢!
强健体质
科学研究表明，开心果中富含B族维生素以及维生素A和E，这些物质可以增强体质，抵抗衰老。
万物相生相克，这是必须的，所以开心果也有克星啦，到底开心果不能和什么食物同吃呢，来看看吧！
生冷食物
开心果中含有高油脂和不饱和脂肪酸，本身就是偏油性的，如果在食用开心果的同时再吃其它生冷的食物，或者才刚吃完开心果就马上喝冰冷的食物，也很容易引起消化不良，拉肚子。
热性食物
开心果性平，但我国的这些坚果经过加工处理后会添加香料，有的则为了了增香而炒制过，因此会带有一些热气，吃多了就容易上火，如果再和其他热性的食物一起大量同吃，就更容易引起上火现象。当然，少量一起吃的画是没有大碍的，也不会引起上火的现象。
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