榛子在坚果中有着举足轻重的地位，毕竟它的营养价值非常高，高到它可以当上“四大坚果”之首，这是多么令人骄傲的头衔啊，那今天我们就来了解一下吃榛子到底有什么好处，以及关于它的一些其它知识。
【 tulaoshi.com - 榛子 】
增强体质
榛子所含的磷元素是坚果食物中最多的，而此物质恰好是构成人体骨骼与牙齿的重要元素，不仅如此，它里面含有的钾、铁也是在坚果里排得上号的，这些物质对于增强体质，抵抗疲劳，防止衰老都非常有益。大部分北方人与南方人相比较起来要略高一些，大概就是小时候可以吃到更多这种营养的坚果类食品吧。
润泽肌肤
榛子里含有的维生素E占了自身营养的三分之一，它能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤。
预防便秘
榛子自带的香气让它具有开胃、增进食欲的功效，而丰富的纤维素也有助于消化，从而防止便秘。
预防心血管疾病
榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉食中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。
明目健脑
榛子中含有多种的维生素，其中的维生素A对维持视力的正常和神经系统的健康有很大的作用，还能够提高人体的消化功能，从而增进食欲。不仅如此，它里面还富含两种不饱和脂肪酸，能够有效提高记忆力、判断力，以及视觉神经，对电脑工作者来说十分有益。
软化血管
榛子含有大量的油脂，而且这种油脂主要是人体所需但是不能自己合成的物质，此物质一方面可以促进胆固醇的新陈代谢，另一方面可以软化血管，维护毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
饱满度
抓起一把榛子，垫垫分量，如果感觉很轻再放耳边轻轻摇晃，听一听果实是否紧实，如果是空壳或者是果仁较小的话一下子就能听出来。
大小
大颗的榛子生长周期也会较长，当然就富含更多的营养啦
颜色
剥一个看看颜色，好的榛子它的仁衣应该是色泽黄白的、暗黄的次之，如果泛油则说明已经变质了，而它的仁肉也应该是白净的。不仅如此，查看是否好坏还有一点就是观察它的瓤而是否有一层红毛，有的话则是陈年榛子。
味道
质量佳的榛子仁非常香脆，如果尝起来有辣味，就是没有存放的好，已经受潮了，如果吃了之后舌头有发麻的感觉，并且榛子的颜色特别光亮，像糖炒栗子一样，则有可能是被硫磺熏过，用来掩盖一些质量不好的部分。
一般人群均可食用。
1、榛子营养丰富，适宜胃口不好、容易疲惫体乏、眼花、肌体消瘦以及患癌人士食用，也是糖尿病人适合食用的坚果补品。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）2、前文提到了，榛子中含有丰富的油脂，胆功能不好的人士就要少吃，每次顶多吃20粒，再多就对身体有副作用啦。
3、榛子富含大量的膳食纤维和油脂，有较强的“滑肠”作用，所以正在腹泻以及脂肪消化功能不好的人都应该避免或者少吃哦。
榛子是坚果王国中名副其实的国王，营养价值极其高，所以平时可以适当吃一些，可以补充身体所需的营养，但是不能多吃，因为物极必反哦。以上就是关于榛子的全部内容，想要了解更多资讯，尽在图老师生活百科网。
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