莲子是生活中很常见的一种食物，营养价值也极其高，既可以入药又可以平时食用，用来做汤熬粥都是非常不错的选择，那今天我们就来了解一下莲子有哪些功效以及莲子怎么去掉苦苦的莲子芯
【 tulaoshi.com - 莲子 】
防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
降血压
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）莲子含有的非结晶形生物碱N-9对降血压有一定的作用。
强心安神
莲子芯中含有生物碱，此物质有显著的强心效果，而莲芯碱在治疗心律不齐方面有一定的效果。
滋阴补阳
莲子中含有棉子糖，此物质是老少皆宜的滋补品，对于久病、刚生产完以及体弱多病的老者，更是非常好的营养佳品，莲子碱有平抑欲望的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
新鲜莲子
新鲜莲子要去芯比较简单，直接用手将莲子掰开取出莲子芯即可，也可以用牙签或其它较细的签子从莲子的地步将莲芯推出去，这样做能比较好的保持莲子外型的完整。
干莲子
干莲子要去芯得先把它泡软，用小刀或者剪刀在莲子中间横划一圈，使莲子壳上出现清晰的刀迹，再把壳掰开取出整颗莲子，用一根牙签从取出的莲子中心穿过，挤出莲子芯，最后用手拔出即可。
红枣莲子八宝粥
食材：大米、糯米、红枣、莲子、大红豆、小红豆、薏仁、芡实、绿豆、燕麦、玉米碎、红糖
做法：
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）1、将莲子、豆类等食材用清水浸泡好，最好是前一夜浸泡哦
2、将大米和糯米洗净备用
3、将第一步浸泡好的食材倒入压力煲中，再加入准备好的不用浸泡的食材以及已经洗净的大米、糯米
4、按下压力煲的煮粥键，开锅后按个人口味放入红糖即可食用
tips：煮好后别立即揭盖，焖15分钟至30分钟左右，味道更佳哦！
双莲排骨汤
食材：排骨400克、莲藕1段、莲子30克、葱、枸杞、细盐1小匙
做法：
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）1、在锅里倒入清水煮开，放入排骨焯一下
2、莲藕洗净切块、莲子洗净
3、将焯好的排骨和切好的莲藕以及洗净的莲子一起放入锅中，并加入适量清水，炖1小时
4、炖好后加入葱、枸杞、细盐调味即可出锅食用
银耳莲子汤
食材：银耳、红枣、冰糖、莲子、枸杞4粒左右、清水多放(一次放足)
做法：
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）1、将银耳洗净泡发，泡发后将根部发黄的地方切掉
2、莲子洗净去芯，大枣、枸杞洗净
3、在砂锅中加入适量的清水，放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖，大火煮开
4、煮开后转小火，再加入去芯的莲子，过程中要时常搅拌以免粘锅
5、大概半小时后待食材煮烂时即可开锅食用
适宜人群
适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦食用。
适宜慢性腹泻，脾气虚之人食用。
适宜癌症及化疗后的病人以及脾肾亏白带过多的妇女服用。
不宜长期服用
莲子虽然营养，但它不适宜长时间服用，否则不利于偏寒性体质人士的健康。
培养良好的生活习惯
莲子对于治疗失眠有一定的作用，但指标不治本，最重要的还是得养成良好的生活习惯，比如吃完饭后散会儿步，平常多做运动等等，这些都可以一定程度地帮助睡眠。
莲子是众所皆知的富含营养的食品，其中用它作为食材熬的一款汤——银耳莲子汤，可以说是又美味又营养，是很多女性的养颜圣品，莲子芯也有去火的功效。以上就是关于莲子的全部内容，想要了解更多资讯，尽在图老师生活百科网。
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