黑茶的功效和作用有哪些 黑茶有什么食用禁忌

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功效和作用

增强抵抗力：黑茶中有非常多的糖类化合物，它被医学界认为可以调节体内的生成代谢，还可以降血脂、血压。有抗血凝、血栓的功效。因此可以提高人体的免疫能力。

降脂减脂：它可以降低人体的脂肪含量和糖分，效果非常的显著。促进人体对脂肪的代谢、对减肥期间的人非常有帮助，可以控制体重。

防癌抗癌：黑茶的提取物可以预防或者抵制癌细胞的扩散，特别是胃癌细胞、肝癌细胞。具有非常好的效果。

抗氧化剂：黑茶有着丰富的茶黄素与茶红素，这两种物质可以清除人体内的自由基，还可以抗氧化。所以它具有改善和治疗心脑血管疾病，预防和治疗糖尿病的功效。

调节代谢：黑茶的主要成分是茶复合多糖类化合物。可以调节人体的糖分的代谢循环。抗血凝、血栓，提高人体的免疫力。

治疗肠胃：黑茶在保存过程中，会产生一种活性物质，叫做次生代谢物。它的化学性质不稳定，对治疗肠胃病有着非常好的效果。

清洁口腔：茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌有很好的杀灭和抑制作用。

饮食禁忌

第一点：不要喝新茶。因为新茶里面有很多没有被氧化的多酚和醛类及醇类。它对胃肠黏膜有很大的刺激作用，过多饮用可能会诱发胃病。

第二点：不要喝第一遍泡的茶。茶在加工时会有一些药物或者灰尘的污染，这些垃圾都会停留在表面。头遍茶可以做洗涤作用，不要喝它。

第三点：不要空腹喝茶。因为空腹喝茶会让胃液变得稀释。这时候消化功能会降低，水的吸收率会提高，引发一些不好的症状。

第四点：不要饭后喝茶。因为茶里有大量的鞣酸，他能够与人体内的铁元素反应，生成沉淀物诱发缺铁性贫血症。

第五点：不要发烧喝茶。茶叶里有茶碱，它可以升高体温。

第六点：溃疡的患者不要喝茶。咖啡因有促进胃酸分泌的功效，它会促进胃酸分泌提高胃酸浓度。使病情变得更加严重。

第七点：不要在经期喝茶。可能会诱发或加重经期综合症。

黑茶种类

三尖茶

三尖茶也有三种分类，分别是贡尖、天尖和生尖。三尖黑茶，也是分别压制一级、二级、三级的黑毛茶。天尖茶的味道非常的浓厚。贡尖的味道非常的醇和，而生尖的味道非常的微涩。

茯砖茶

茯砖茶的出产地在陕西的咸阳，它的茶体非常紧结，颜色是黑褐色，有金花开的非常茂盛。滋味非常的醇厚悠长。它制作的过程有：原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等。

安化黑茶

安化黑茶的历史非常的悠久，安化大量生产此茶。它的颜色非常黑润，味道非常的醇厚，有一股很淡的松烟香味。

六堡茶

六堡茶是一种特种黑茶。它的品质非常的独特，颜色乌黑。有四大特点：红、浓、醇、陈，它在广西最为著名。

千两茶

因为成品每支净重合老称1000两，所以叫做千两茶。千两茶包装非常独特，颜色黑润，味道非常的醇厚。有淡淡的糯米香味。它的存放时间越久，品质越好。

怎样挑选

茯砖茶：砖面的颜色是黑褐。把砖扳开后会发现“发花”茂盛。香气非常的浓郁而持久，味道非常的醇和，菌花的味道非常的明显，它的汤色是红黄色并且非常的明亮。

千两茶、花卷茶：它的茶柱非常的紧实，颜色是黑褐色并带有光泽。有些的还带“金花”，它的香气非常醇正，味道非常的甜润醇厚。

天尖茶：外形是非常乌黑并带有一点油润，它的香气非常高高气味很浓，有一股淡淡的松烟香。味道非常的醇厚，味道没有其他茶那么苦。它的汤色有一点偏橙黄，如果是陈茶会有一股“樟”香味。

黑砖茶：它的砖面非常整齐，花纹也很清晰。棱角分明，厚薄的程度一样，颜色也是黑褐色，砖里没有黑霉、白霉等现象。它的汤色是橙红色的非常清澈，味道非常的醇和。

青砖茶：它的颜色是青褐色的，香气很纯正，味道非常的醇和。没有青气，陈茶非常甘甜，汤色是红黄非常的清澈。

价格

它的价格变动很大。影响黑茶价格变化因素，主要有以下几点：

原材料价格：黑毛茶是安化黑茶的制作的原材料。如果原材料价格有变动，也会影响黑茶的价格波动。

人工成本黑茶的制作：原材料采摘生产都需要非常的的劳动力，在这个生产的过程中，工人需要耗费大量的体力和大量的时间。同时随着劳动保障等一些相关法律法规的日益完善，和市场用功需求阔的，人工成本也日益上升，增加了黑茶的生产成本。

黑茶有三种形态：砖型、柱型、篓。因此有一些商店不会按一斤多少钱来卖，只安包装规格卖。例如：茯砖茶茶砖，规格：400克、800克。柱型：如百两茶重3.625千克，十两茶重：0.3625千克。篓装：如天尖茶重1千克、推算可以得出，质量较好的天茯茶1kg，价格330元，合算下来一斤价格是：165元/斤。

怎样泡

第一步：准备茶壶。最好是紫砂的杯或壶。过滤后用玻璃杯饮用的话，汤色会十分漂亮。

第二步：放入适量的茶叶。

第三步：注入开水冲泡。它可以泡非常多次。

第四步：倒掉第一次泡的茶，在泡一次，即可饮用。

黑茶的好处多多，但是也要注意饮用注意事项。黑茶不想绿茶那样刺激所以晚上也是能喝的，不会影响睡眠质量的。以上就是关于黑茶的内容,通过上文的介绍。