无花果有哪些营养价值

【 tulaoshi.com - 无花果 】

无花果有哪些营养价值

无花果不仅仅作为鲜果有大波爱吃的人，还常常被制作成蜜饯，而且做成蜜饯后的无花果酸甜适度，更多人喜欢吃，还有无花果干，无花果干能煮粥做汤，还能泡茶。不过这里要说的是，从营养的角度来说还是建议大家吃新鲜的无花果，那么新鲜的无花果里有哪些营养成分呢？

吃无花果有哪些好处

延缓衰老

无花果内含大量抗氧化的花青素以及酚类物质，还有丰富的维生素C、维生素E，当常常食用无花果，这些在人体内就能有效延缓衰老，所以女性可以多吃无花果，不仅仅能减缓体内氧化反应的发生延缓衰老，丰富的维生素C、维生素E食用后能让皮肤变得更白更有光泽哦。

防治便秘

无花果含大量植物纤维，这些纤维素在无花果内是比较柔嫩的，而且有吸水性，食用后进入肠道会吸水膨胀，润滑肠道，促进肠道蠕动和排便的进行，所以常常吃无花果是能够预防以及缓解便秘的症状的；

降血压血脂

无花果里含有多种酶，其中水解酶还有脂肪酶能水解血脂，所以常食用无花果有一定的降血压和降血脂的作用，一定程度上也对冠心病有预防的作用，高血压和血脂的人可以多吃点无花果，有益与健康；

健胃消食

上面说道无花果里含有大量酸类物质，所以无花果被食用后在胃里能够刺激胃液的产生，并且协助消化食物，有助于食物的消化，进而达到了健胃消食的效果，同时还能促进食欲；

防癌抗癌

无花果里含有抗癌物质苯甲醛以及类黄酮还有硒，研究表明它们都是具有抗癌作用的物质，对于胃癌肝癌或者是肺癌都有一定的预防效果；

增强免疫力

无花果含八种人体必需氨基酸，还有其它多种维生素，矿物质元素、酚类物质等等对人体提高免疫力有益的物质，能满足人体对多种营养物质的需求。所以吃无花果能够增强我们的免疫力哦。

通乳

无花果，在中医学上是通经催乳的良药，所以产妇在生下宝宝后如果不能产奶，可以试试吃无花果药膳来通乳。

如何挑选无花果呢

无花果品种也有多种，我们就说最常见的紫皮无花果吧！我们去市场上买无花果一般都是买的鲜果，当然这里顺便提一下无花果干果的选购，干果没有许多要注意的，主要的就是没有起虫子，个头大一点要好；

买鲜果我们先看颜色要是紫红的，紫红色要均匀，颜色越深代表越成熟也就越甜；然后我们看大小，选大的要好一些，果肉也多；无花果的鲜果难以保鲜太久的时间，特别是成熟的，如果是家里有，我们就是要先摘树上很熟的无花果顶上裂开那种，因为这种是熟透了的无花果，是最甜的，但是在市场上就不要买开口很大很熟的，因为上面裂开后会容易沾上脏东西，最好买那种微微开口的无花果，比较成熟，但是也干净卫生。

无花果怎么吃

摘过无花果的朋友肯定知道，新鲜的无花果刚刚从树上摘下来时果梗的地方会有一点白色的粘液流出来，吃的时候要注意了，这种粘液不要吃，人很容易对这种粘液过敏。一定要吃熟了的无花果，没熟的既没营养也不好吃。

无花果的皮是可以吃的，还含有花青素，无花果天然绿色健康，如果大家自己家种的，完全不用担心有农药残留，一般是不会给家里的无花果打农药或者施化肥，无花果成熟后可以直接擦擦就吃，但是要吃得干净健康一点的话，特别是市场里买到的无花果我们就要用清水泡一下，然后冲洗一两遍，这时候就可以放心的吃了。

当然如果大家不喜欢吃无花果的皮的话可以将外面那层紫色的皮剥掉，成熟的无花果皮软软的可以从果顶上的开口处为往下剥下来，或者掰成两瓣咬着吃，不吃外面的皮就好了。

无花果除了直接生吃还可以蒸着吃，和冰糖一起正，不过这里的无花果不要选太熟的，越熟的无花果顶上开口越大。冰糖煮无花果还能润嗓止咳哦。

无花果干可以用来熬粥，炖汤还有泡茶，吃法多样，而且对身体很好，这些就不一一教大家如何做了，和一般烹饪方法一样。

吃无花果有哪些禁忌

无花果好吃但是吃起来也有蛮多要注意的地方，譬如不能与哪些食物一起吃，哪些人不宜吃无花果等等，好了，我们接下来就看看下面说的吧。

吃无花果第一点要注意的是，没有熟的无花果最好不要吃，不仅仅是不好吃没有甜味，没有成熟的无花果的里还有营养物质还没有全部达到最佳状态，吃起来也没有营养；

无花果不宜与寒凉性食物一起吃，常见的寒凉性食物有梨、秋葵、苦瓜、绿豆、黄瓜等等，当无花果与同是寒凉属性的食物一起吃时很容易会引起腹泻；

无花果不宜与酸性食物一起吃，无花果本是含酸性物质较多的食物，常见的酸性水果有李子、猕猴桃、葡萄等等，如果再与酸性水果一起吃会导致胃酸过多，伤害到胃；

寒性体质的人不宜吃无花果，像有胃寒的人或者有宫寒的女性不宜多吃无花果，无花果性寒凉，所以不宜多吃；

有感冒腹泻，或者其它原因拉肚子的时候不宜吃无花果，无花果性寒凉，而且还有润肠通便的作用，如果腹泻的人吃了会加剧腹泻的症状，吃多了小心因为拉肚子脱水哦；

胃酸分泌过多的人不宜多吃无花果，无花果含多种酸性物质，本来有刺激胃液分泌、促进消化的作用，胃酸分泌过多的人就要注意一下了。

还有糖尿病人不宜吃无花果，无花果含糖量较高不适合糖尿病患者食用。