很多人都喜欢喝咖啡特别是一些白领阶层，。咖啡非常的香浓，喝咖啡不止能提神醒脑还可以减肥，咖啡的品种也不少。咖啡是由咖啡豆磨制再用水冲泡而成，那么应该怎样煮咖啡豆呢？咖啡豆又该怎样磨制呢？下面为大家介绍了一些关于咖啡豆的小知识，我们一起来看看吧！
【 tulaoshi.com - 咖啡豆 】
选择煮法：每个人都有每个人的喜好。有的人爱方便快速的美式咖啡、有人爱塞风壶咖啡，也有人独钟简单纯粹、摩卡壶的意式风情。不同的人有不同的煮法。
选择好水：咖啡由百分之九十八的水组成，所以水对一杯咖啡来说非常的重要。可以使用滤水壶过滤掉水里多余的杂质，尽量不要使用蒸馏水，如果自来水的品质很差，可以选择好一点的山泉水。
好咖啡豆：咖啡豆的分量要足够多，不然可能会导致咖啡没有味道。但也不能太多。两平匙(约15克)咖啡豆(粉)煮一杯(约180cc)咖啡。
控制水温：最适宜的温度在88~94度之间，不要用非常沸腾的水来泡。水烧开后可以等待几分钟后再泡。
洗咖啡壶：咖啡壶不能像茶壶那样养壶。每次用过后就要立即清洗，清洗过后要放在通风并且干燥的地方。
方法一：用研钵和研杵，这是最好的方法。但是每次只能放几颗豆子不然可能会飞出去。等熟练之后可以加量。慢慢的把咖啡豆磨成粉。
方法二：用锤子锤，这种方法非常的简单。将咖啡豆放入塑料袋或者羊皮纸中，用锤子锤。但是这样的磨出来的粉可能会大小不一。
方法三：用擀面杖磨，将咖啡豆放入塑料袋或者羊皮纸中，先用比较大的力气压碎它，再不停地来回滚动，直到磨成粉。
方法四：用搅拌机，它会自动帮你把咖啡豆磨成粉，时间非常短。
方法五：使用旧式手绞肉机或粉碎机。
第一步：看外形，品质好的咖啡豆比较大，看起来非常的肥美，比较均匀、大小一致没有色斑。
第二步：看研磨，品质好的咖啡豆在研磨的时候会发出一种沙拉沙拉的声音。如果轻轻的晃动一下，立刻可以闻到咖啡豆的香味。品质不好的就会发出嘎吱嘎吱的声音。
第三步：看萃取，冲泡美味咖啡最简单的方法就是用滤纸过滤萃取。萃取时，在加入热水后，你要观察粉末是否膨松地胀起，因为优质咖啡在冲泡时，会有漂亮细致的泡沫膨松地胀起。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）第四步：看味道，。品质好的咖啡豆的酸味是优质酸，不会很刺激，而是像柑桔类水果般的清爽，苦味也非常的柔和，而不是像烟味或焦味般的苦味。
第五步：看生豆的品质，品质好的生豆是绿色的，大小均匀没有色斑。
不建议以咖啡粉形式保存，因为磨成粉之后，它与空气会大面积的接触，这样氧化速度会加快，咖啡就会年的不新鲜。所以尽量不要买咖啡粉。
不建议放冰箱，因为冰箱的空气非常的干燥并且冷，会蒸发咖啡豆里的水分，加快香味的流失速度，而且冰箱里的异味也非常多。
含气包装保存。用玻璃罐、纸袋或塑料容器来包装豆子、粉末，再加盖或加封包装。但是这样保存性低，饮用期间为一周左右。
可以用真空包装保存，将咖啡豆放入之后，将容器内的空气抽出。这样的方法保存时间会久一点。
咖啡的香味非常的浓厚，但是一般都非常的苦。在挑选的时候，要看清楚按照步骤来，因为现在市面上的假货实在太多了!以上就是关于咖啡豆的内容,通过上文的介绍，相信大家对怎样煮咖啡都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了怎样挑选咖啡豆、怎样保存咖啡豆，这些仅供大家参考。希望能够给你带来帮助。更多信息请关注图老师！
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