柠檬，这种富含维生素C的水果，让人想到就牙酸的水果，经常作为打辅助的帮助菜肴调出更可口的味道，其实它做成柠檬酱也还是很好吃的，那下面我们就一起来学学怎么做柠檬酱吧！
【 tulaoshi.com - 柠檬汁 】
食材：柠檬4-5个、无盐黄油70克、白糖110克、鸡蛋(全蛋)3个、蛋黄1个
做法：
1、将柠檬洗净，并削掉外面黄色的表皮，切成碎末
2、将剩下的柠檬肉挤出150ml的柠檬汁
3、碗中打入三个鸡蛋以及一个蛋黄，将它们打散备用
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）4、在锅中放入柠檬汁、柠檬皮碎末、糖、和融化成液体的黄油搅拌均匀，中小火加热至糖完全融化
5、待锅中要沸腾时关火放凉2-3分钟
6、将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，一边倒一边搅拌均匀
7、拌匀后重新开火加热，期间要不断搅拌，直至汤汁变浓稠时即可关火
8、将煮好的柠檬酱装入已消过毒的瓶子中，拧紧瓶盖密封冷藏保存待食用
消痛
柠檬中所含有的枸橼酸可刺激味蕾直达大脑中枢，从而增加消化液的分泌，提高肠胃的消化能力，增进食欲，除此之外，如果肌肉酸痛的话可以用一块柠檬片在疼痛部位摩擦，有一定的缓解作用哦。
去屑
在冬天这个头皮屑最繁荣的时候，柠檬可以解决你的烦恼，先用一汤匙柠檬汁与洗发液混合洗发一次，过水后再用两汤匙的柠檬汁稀释在两杯水中冲洗一次，坚持下去就能跟头屑说拜拜啦！
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提高免疫力
柠檬中含有的某些成分可以去除人体内的有毒物质，帮助人体净化血液，维持免疫系统的平衡，不仅如此，柠檬中含有的柠檬盐对于肾结石有一定的治疗作用。
治感冒
在感冒时在温开水中加入柠檬汁和蜂蜜，一天喝800ml左右，感冒很快就可以好。
香柠煨鸡腿
食材：鸡腿2个、鸡腿2个、柠檬1个、姜2片、糖3-4茶匙、盐1茶匙、姜2片、糖3-4茶匙、盐1茶匙
做法：
1、鸡腿洗净去皮切块备用
2、柠檬切片去核挤出汁备用
3、姜片切粒待用
4、在锅中倒入适量油，油热后将姜粒放入爆香
5、锅中放入切好的鸡腿块煎至两面金黄
6、倒入柠檬汁和柠檬片、半碗清水、糖、盐
7、文火煨20分钟即可出锅装盘
柠檬红茶
食材：红茶两包、柠檬一个、开水、冰块、薄荷叶
做法：
1、在杯中放入红茶包，倒入煮沸的开水，浸泡红茶包
2、三分钟后捞出茶包将茶水放凉
3、将柠檬洗净，切成薄片放入红茶内
4、在茶内放入一片新鲜薄荷叶即可饮用
胡萝卜番茄柠檬汁
食材：胡萝卜100g、番茄200g、柠檬1片、纯净水300ml
做法：
1、将西红柿胡萝卜洗净切块，柠檬去皮切片
2、将切好的食材放入榨汁机内，加入清水
3、按下最高档位榨汁50秒
4、榨好倒入杯中即可饮用
一提到柠檬大家肯定想到的就是酸，或者是它富含的维生素C，柠檬汁单吃的确需要勇气，所以它经常作为调味品出现在各项烹饪食材中，辅助菜肴变得更加美味。以上就是关于柠檬的全部内容，想要了解更多资讯，尽在图老师生活百科网。
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