很多人在去少数民族的时候会喝到青稞酒，到了这些地方他们还有可能敬你这些酒。接下来就来为大家介绍这种特别的酒，关于怎么酿造，还有一些好处等等在这里会一一告诉你。学会了酿造方法自己就可以跟着做起来了，去到了这些地方喝青稞酒也不会那么陌生。
【 tulaoshi.com - 青稞酒 】
先把青稞洗干净，在水中泡一小段时间，接下来把它放到锅里加入很多的水，火不要太大。一边煮一边要用棍子之类的工具不断的来回的翻，等到快熟的时候就可以停止煮了。在这之后把青稞静止放置半个小时，把它平整的放到洁净的布上，接下来匀称的撒上酒曲，接下来用绵布包起来，夏天放上两天就可以了，冬天就是要放三天。
这种酒里的某些物质和微量元素是我们身体没有的，喝了之后可以增加我们身体里的健康发展。制作这种酒最主要的是小麦，适当的喝种酒可以预防一些疾病的发生，比如血管疾病、糖尿病等等。酒里面的很多的纤维可以促进我们胃可以活动的快一些，这样能帮助把体内的毒素有效的排除；还可以缓解胃的不舒服，这是因为青稞酒含有的一个物质可以缓解胃酸过多，缓解胃部的不适。
用一些特殊的容器会让酒变质，可以通过颜色和味道来看酒是不是变质了。如果是用铁质的东西来放，酒就变成了黄褐色，酒也有可能会变臭；用铝质的东西来放，酒就变成了乳白色。保存时间一般是3-5年。另外酒在变质了之后还可以喝吗？不论它是味道变了还是颜色变了，一般情况下都是不能使用的，除非有什么办法让它变回原有的状态。
在一些少数名族，喝青稞酒是待客之道。如果去这些地方，在过来敬酒的时候，你要首先站起以表示尊重；然后就是接过酒，用右手无名指点一点酒对着空中弹三下，表示对天、地、祖先的尊敬。喝酒的时候一是三口一杯，先喝一小口，然后主人倒满，再喝一小口，再到满，最后一饮而尽。如果主人唱了祝酒歌，要等他唱完之后再喝完，最好是一饮而尽，显得大气。不太会喝酒的人可以只用无名指蘸点酒弹三下即可，主人也不会强人所难。
两者最主要的区别就是原料的不一样，前者使用的是当地所特有的食物作为主要原料，而后者很多都是用的是高粱；所以两个带个人人的感觉是不一样的，营养成分也算不一样的。而且前者度数不是很高，喝了之后不会很容易醉，醒酒也是很快的，后者则是相反的，度数高一些，喝的时候刺激性会大一些。
以上就是关于青稞酒的一些知识，你对这种酒有了新的认识了吗？这种酒喝是少数民族特有的酒，喝了之后对身体是有一定的好处的，但是是不能多喝的，其他的酒也是一样的，喝多了会对自己的身体有损伤的，不是吗？更多相关内容可以来图老师来阅读。
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