吃酸角的好处 酸角有哪些营养价值

2018-01-11 11:28 52 1 收藏

酸角是非常美味的一种水果。但是很多人对它都非常的陌生,因为在市面上似乎并不常见。酸角的用途非常多,它可以制作成果酱、果汁、果冻。它的营养价值非常的丰富,食用对人体健康有非常大的好处。它的功效和作用也不少,具体有哪些呢?我们一起来看看吧!

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功效和作用

清热解毒:酸角含有大量的维生素和矿物质,还有药用作用,,它能够清热解毒,还能止吐杀虫。如果出现了中暑之类的症状可以服用它。

促进消化:它能够促进消化,还能治疗积食等症状,效果非常的好。

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治疗多痰:有些人喝完酒可能会有痰多的现象,这时候可以服用酸角来治疗,非常的管用。

保护视力:她对视力有很好的保护作用。当人们出现一些视力下降或者眼前有点模糊时,可以服用酸角进行缓解和治疗。

止渴降火:酸角可以治疗烦渴和上火的症状。特别是在夏天,人们非常容易出现烦渴和上火的症状,这时候可以食用酸角来治疗。

吃酸角的好处  酸角有哪些营养价值

营养价值

酸角的果肉中含有大量的还原性糖,还有一些有机酸和果酸。矿物质和维生素的含量也不算少。还有很多中芳香物质和各种色素。除此之外,还有蛋白质和脂肪等一些含量。它的果实里还含有种子,种子就占了果实的百分之三十多。种子也含有很多的蛋白质、脂肪等,还有一些碳水化合物。果肉是可以直接食用的。但是它也可以加工成饮料和食物,不仅营养丰富,而且味道也酸甜可口。比如做成一些果汁和果酱,还能做成果糖和果粉。它的种子可以经过加工做成一些多糖的产品。

吃酸角的好处  酸角有哪些营养价值

注意事项

1、酸角非常的酸,能促进胃酸分泌,所以胃酸过多的人不能吃。

2、糖尿病患者也不能吃,否则会加重病情。

3、酸角虽然味道非常的酸,但其实它是一种碱性食物,小孩吃多了容易牙酥。

4、酸角的果实可以直接食用,但是千万不要把根须也一起吃了。核也不能吃。

酸角是什么

酸角的产地是云南,它是云南的特产。但是知道它的人并不是很多。它的颜色和花生差不多,形状非常像毛豆。酸角还有一个名字叫做罗望子。它的形状有一点点弯像一把弯钩。

因为酸角喜欢高温的天气,所以在云南特别多。特别是在云南的金沙江干热河谷地区,因为那里热量非常的高,所以产量特别的好。金沙江干热河谷地区是酸角的主要产区。它有两个类型,分别是酸型和甜型。

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酸角和甜角的区别

酸角味道有点酸,口感有一点点涩,很难剥皮,肉质也非常的粗糙。酸角的外形有一点扁,它的果形是圆筒形的弯曲度非常的大,有一点像马蹄,颜色是浅灰褐色的果肉的颜色是浅棕红色的

甜角味道偏甜,果肉非常好剥离,肉质非常的细腻,气味因为很香浓。比酸角要好吃,含糖量也比酸角高。甜角的外表也是圆筒形的,但它的弯曲程度的是很大颜色是深灰褐色,果肉的颜色是深棕红色。

喜欢吃酸的人可以吃酸角,吃甜的人可以选择甜角。

吃酸角的好处  酸角有哪些营养价值

酸角糕的做法

材料:酸角、白糖、高麦芽糖浆、食用琼脂

1、将酸角去皮,用冷水浸泡二十四小时,再将酸角用搅拌器搅拌直到皮和肉分离。

2、将搅拌好的果汁和果渣用纱布分离。

3、将酸角放入锅中煮到沸腾,再放入白糖和高麦芽糖浆,当糖融化后,将大火调成小火。

4、在闻到香味后再放入可以食用的琼脂,当有比较大的气泡冒出时,将它们倒入容器中。

5、等待它们冷却就能食用了。

吃酸角的好处  酸角有哪些营养价值

酸角的食用益处非常之多,但是在食用的时候要注意食用事项。并且在挑选的时候尽量挑选红褐色,有光泽的。以上就是关于酸角的内容,通过上文的介绍,相信大家对吃酸角有哪些好处都有了大致的了解。除此之外,文中还介绍了什么是酸角、酸角和甜角的区别,这些仅供大家参考。希望能够给你带来帮助。更多信息请关注图老师!

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酸角的介绍

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