猕猴桃果酱的做法 猕猴桃怎么挑选

【 tulaoshi.com - 猕猴桃果酱 】

猕猴桃果酱的做法

食材：猕猴桃1000克、糖500克、黄柠檬半个(挤汁)

做法：

1、将猕猴桃洗净去皮去白芯后切丁放入锅中。

2、在锅中放入糖、挤出的柠檬汁搅拌均匀冷藏腌制一晚上。

3、将锅置于火炉上大火煮开后转小火慢熬，期间要经常搅拌，避免糊锅。

tips：在小火熬制的时候锅中会浮起一层气泡，捞去即可。

4、待汤汁变得浓稠时关火倒入瓶内密封并倒扣，晾凉后即可放入冰箱保存待食用。

猕猴桃怎么挑选

硬度

我们在选购猕猴桃的时候，最好是选择质地稍硬的，如果果实捏上去比较软或者是部分地方较软，这种是熟透了的，买了之后就得马上吃，因为它不经放，很容易坏，所以这种就不建议挑选。

外表

果皮颜色均匀且接近土黄色的猕猴桃最适宜挑选，这样的猕猴桃味道会比较甜，此外，挑选时最好选择两头尖尖的，这种猕猴桃用的激素要少一些甚至没有用。

气味

成熟的猕猴桃捏起来较软，并自带一股香气，这说明可以食用了，如果捏起来较硬，且没有香气散发，则说明没有成熟，另外，如果果实呈鼓鼓的状态，且很软又带有异味的话，则说明已经熟透了或者是腐烂了。

大小

我们选猕猴桃的时候不一定要追求个大的，小个的其实在口感和营养上也不比大个的差，另外，果实异常大的更不要选择，因为有可能是使用了膨大剂导致的。

猕猴桃怎么催熟

苹果

让猕猴桃快速变软的最好方法就是用苹果来催熟它，苹果它能自然成熟，且摘取存放后会释放一定量的依稀，而此物质就是猕猴桃成熟的关键，有了它，猕猴桃可以快速成熟变软。

做法：将几个苹果与猕猴桃放在同一个保鲜袋中置于温暖的地方密封，三天后取出你就会发现猕猴桃成熟啦！

香蕉

和苹果一样，香蕉也是可以催熟猕猴桃的一种水果。

做法：将吃完香蕉后剩下的香蕉皮与猕猴桃一起放入塑料袋子内，将袋子简单打个结，无需密封，正常情况下一两碗就可以熟了。

药物

药物催熟也可以让猕猴桃很快的变软，这个关键的药物就是乙烯。

做法：将药物乙烯用清水稀释后直接喷在猕猴桃的表面，并用棉被将喷了乙烯的猕猴桃盖起来，只需一两天猕猴桃就可以成熟了。

牙签

这种方法虽然方便，但是猕猴桃里容易滋生一些细菌从而影响猕猴桃的口感，所以不太建议哦。

做法：将猕猴桃洗净后用牙签在猕猴桃上扎若干个洞，并将猕猴桃装如塑料袋中密封，几天之后猕猴桃就可成熟。同理，用小刀在猕猴桃表面划些口子也可以催熟哦。

高温

猕猴桃存放的环境温度影响着果实新陈代谢的活跃度，温度越高则熟的越快。

做法：将刚买回来的猕猴桃置于室温下，勿放入冰箱内储存，成熟的速度比在冰箱储存快的多。

孕妇能吃猕猴桃吗

答案是能吃！

猕猴桃中含有的天然肌醇可以提高大脑的活性、富含的膳食纤维可以降低胆固醇，最重要的是猕猴桃中含有的某些元素可以稳定情绪，起到镇静的效果。这对准妈妈来说是有好处的。

不仅对准妈妈有好处，吃猕猴桃也对胎儿很好，因为猕猴桃中不仅富含维生素C，它还是获得叶酸的健康来源，而叶酸可以预防先天性疾病，促进胎儿大脑的发育。

猕猴桃，众所周知的“维C之王”，它富含的各种成分可以为人体补充大量的营养，而且它味道很好，是很多人非常爱吃的水果之一。以上就是关于猕猴桃的全部内容，想要了解更多资讯，尽在图老师生活百科网。

相关阅读：怎么催熟猕猴桃 如何挑选猕猴桃 猕猴桃怎么保存