咖啡拉花有什么技巧 咖啡拉花选择的牛奶

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咖啡拉花有什么技巧

拉花是不是拉的好奶沫发泡是很重要的。优质的奶沫它的起伏很平缓，平行的摇晃牌子的时候，牛奶及奶沫中间不会凸起，而是向下成为凹陷的漩涡。晃了之后很有光泽。在倒倒咖啡的时候，需要从上往下倒，这样都很容易拉出很好看的画出来。

在拉之前可以把倒入的咖啡缓慢的晃动，这可以让它的颜色很均匀。在它提取之后，颜色可能有深浅不一样的状况，这样会让它的颜色不好看，所以在这个之前稍微晃一下倒咖啡均匀融合，再倒入牛奶，咖啡的颜色变的一致后，就好看了许多。再倒牛奶的时候，加大与咖啡的距离，让这种冲击把牛奶倒入咖啡的底下，待咖啡达到了半杯之后，下沉奶缸，使奶沫得以漂浮在咖啡液面之上，奶花就完成了。

咖啡拉花选择的牛奶

用一般的鲜牛奶的就可以了，但是不要用脱脂的，因为它没有什么脂肪，打出来的吃的时候感觉不会特别的好。打了奶泡是牛奶和空气混合起来的物质。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中，产生过粗的硬质奶泡，这样的奶泡会浮在表层而无法充分与咖啡混合，所以喝的时候享受不到奶泡与咖啡充分混合的细密质感，所以在制作奶泡的时候用蒸汽奶泡机来制作奶泡是很适合的。在喝的时候的温度适合在65度，这样喝起来不会很烫。

如何正确喝咖啡

在很累的时候来一杯可以赶走疲劳，处于这个时段的人们的某些物质会停留在大脑里所以会引起这种症状。在这个时候来一杯会让人感受不会疲劳，进而预防困倦。许多人喜欢它本来的那种苦味和酸味，但是大多数人是接收不了的，这个时候放牛奶和砂糖，改善口感还不会影响健康属性。咖啡因的急速吸收容易刺激胃酸的过多分泌，如果咖啡里加入少量牛奶，能够使人体吸收咖啡因的速度变慢，因此儿童或者胃酸过多的人喝咖啡，最好加一点牛奶。水和咖啡的量需要用50ml水去泡10克咖啡粉即可，这样能够利用大约99%的有效成分，而且这样泡的咖啡比例正好，也特别美味。

什么人不适合喝咖啡

未成年的人是不适合喝的，里面的物质会对记忆有打乱的作用，虽然里面可以让人兴奋，但是也可以让人烦躁的情况。未成年人的各个方面都没有发育的好，排毒和自身的抗能力相对的较差，因此对身体危害极大，最好不要饮用。它里面的物质会影响腹中孩子的发育，可能会导致畸形；喝的太多的话流产的因素会加大。孩子在生出来以后体重是很轻的，自然死亡率高。怀孕妇女最好不要喝咖啡。工作到很晚的人或是精神紧张时喜欢喝咖啡来提神，这样的紧张的感觉反而是增加的，会引起血压升高、心率加快和血液中胆固醇的增高。最后就是不能和酒一起喝，酒精和咖啡因都具有兴奋和抑制作用，能使大脑由极度兴奋转为极度压抑，并加快血液循环，从而加重心脏负担，也加重肝脏解毒排毒的负担，如果酒精和咖啡同饮，造成的伤害会超过单独饮酒许多倍。为不好的人是不能过多的喝咖啡的，如果过量饮用咖啡，就会恶化消化性溃疡的病程。而如果空腹喝咖啡，会导致胃酸过多，病情加重。因此胃溃疡患者最好不要喝咖啡饮品。

咖啡豆怎样磨 

一、用研钵和研杵，这是最好的方法。但是每次只能放几颗豆子不然可能会飞出去。等熟练之后可以加量。慢慢的把咖啡豆磨成粉。 

二、用锤子锤，这种方法非常的简单。将咖啡豆放入塑料袋或者羊皮纸中，用锤子锤。但是这样的磨出来的粉可能会大小不一。 方法三、用擀面杖磨，将咖啡豆放入塑料袋或者羊皮纸中，先用比较大的力气压碎它，再不停地来回滚动，直到磨成粉。 

四、用搅拌机，它会自动帮你把咖啡豆磨成粉，时间非常短。 （本文来源于图老师网站，更多请访问

五、使用旧式手绞肉机或粉碎机。

介绍了一些咖啡拉花的技巧，你学到了吗？在平时的时候可以自己学着做起来。在选择咖啡的时候和牛奶的时候也是讲究的，大家需要多多注意起来。在生活中也不要大量的喝咖啡呦，多喝对自己的身体不好。更多相关知识就来图老师阅读吧。

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