如何挑选甘蔗 甘蔗吃多了上火吗

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如何挑选甘蔗

甘蔗是很多人都非常喜欢吃的一种水果，但是要想吃到味道甜的，还是得费一番功夫来挑选，首先要看甘蔗直不直，以及它的节头，毕竟结头我们一般会切掉不要的，最重要的是它是否已经霉变了，具体挑选方法如下：

看甘蔗直不直

一般是要选择甘蔗比较直的，如果是那些弯曲的甘蔗，有可能是在生长的过程中倒伏过，后来自己才竖长起来，这样的甘蔗口感和甜度都比不上一直是正常生长的直直的甘蔗。另外，弯曲的甘蔗也有可能是有过虫害的，这样的甘蔗就更加不能要了。

看甘蔗的节头多不多

如果甘蔗的节头比较多，吃起来实在口感不好，而且还浪费。一般建议选择那种甘蔗的节头比较少而且均匀的，这样的吃起来才会有好口感，也不会造成太大的浪费。

看甘蔗的大小

注意不要选择太细的甘蔗，不然到吃的时候去掉一层皮，就没多少了;也不能选太粗的或者太老的，这些有可能会是空心甘蔗，口感不好。建议选择中等大小、上下粗细均匀的甘蔗，这类型的甘蔗大小大致为三个手指并宽这样。当然，不同品种的甘蔗大小也是有差异的，如青黄色的甘蔗会比较小;而黄色的甘蔗则是中等这样;黑色的甘蔗一般会比较大一些。

看甘蔗的肉质好不好

甘蔗有两大分类，一类是糖蔗，肉质比较坚硬，皮也较厚，一般人是不容易啃的;如果是果蔗的话，肉质稍微软一些，口感较好。另外，甘蔗的肉质从偏白到偏黄，甜度呈现递进的趋势，所以想要吃甜一点的甘蔗，就要选择肉质比较黄的那种，含糖量高。

看甘蔗是否产生霉变

一般来说，食用霉变的甘蔗，由于毒性大，容易让人产生中毒的现象，所以建议大家要禁止选股霉变甘蔗。一般如果甘蔗的表皮失去光泽，而且质地发软，瓤部颜色深甚至变红发黑，甘蔗出现酒糟味或是酸霉味的话，这就是霉变的甘蔗。

甘蔗吃多了上火吗

吃甘蔗不会上火，甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清 热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。但由于甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

至于有人吃甘蔗口腔会“上火：起泡，是因为：

1、甘蔗主要成分是纤维，甘蔗的纤维比较特别，特别的粗，而舌头的组织较嫩，吃甘蔗时舌头与甘蔗的纤维产生摩擦，容易蛰伤舌头上的组织。

2、甘蔗汁中含糖比较丰富，而舌头上有分泌唾液的腺体，所谓的唾液就是一种酶，这种酶是一种麦芽糖酶，可以把口中的糖转化为麦芽糖，就是这反应使舌头起泡。

此外，甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。此外，甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。 但是，蔗糖吃的太多对大脑不是很好，并且长期实用会牙齿造成极大伤害。

孕妇能吃甘蔗吗

答案是能吃!

对准妈妈的好处：对于怀孕初期的女性来说，食用甘蔗可缓解不适。此外，肠胃功能欠缺、排便不顺、易口干、易呕吐、心胸烦躁的准妈咪都可适量食用。但是，血糖较高的孕妇仍要避而远之，甘蔗可是含糖大户。

对胎儿的好处：甘蔗本身的营养元素较多，除了具备多种维生素，钙、铁、蛋白质所占比例也颇为可观，对胎儿各项器官功能的发展大有好处。

甘蔗不能和什么一起吃

1、鱼笋

鱼笋不能与甘蔗一起吃，《本草纲目》记载，甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人。具体药理不明。

2、白酒

白酒不能和甘蔗一起吃，虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰。

3、葡萄酒

葡萄酒不能甘蔗一起吃，甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收。

甘蔗真的是非常解渴的一种水果，且里面含有多种的营养物质，可以说是既美味又营养，而且吃多了也不会上火哦，孕妇吃也有一定的好处呢，但是血糖较高的话还是要少吃哦！以上就是关于甘蔗的全部内容，想要了解更多资讯，尽在图老师生活百科网。

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