为什么会有草莓是空心的 怎么挑选实心的草莓

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为什么会有草莓是空心的

草莓是空心的原因有几种，可能是因为草莓品种的原因导致草莓空心，也可能是草莓是用膨化机催熟的导致空心，接下来我们就来聊一聊草莓空心的具体原因吧。品种问题，草莓空心有可能是品种特性，比如像“幸香”、“甜查理”等品种的草莓口感较软，颜色很红，由于果肉密度小，果子中间较疏松，可能会形成小空腔，所以很容易空心。

技术管理原因，草莓生长期对土壤水分、湿度、温度等都很敏感，在果实成长期，如果水分和营养过多或过少，容易导致不同细胞的生长速度不一致，表层细胞长得过快，里面细胞长得较慢，二者不同步，结果就空心了。膨大剂催熟，草莓不容易保存，果农为了草莓摘下来之后能够保存得更久，往往会在草莓六七分熟的时候就摘下来;还有些果农为了草莓能够长得快、看起来漂亮，会给草莓打膨大剂，草莓急速生长，中心就空了。据专家介绍，膨大剂的成分主要是刺激细胞分裂，通过促进果实中的细胞分裂和体积增大达到增产目的，使得有些草莓个头很大、颜色佳，甚至有些还长得奇形怪状的。

怎么挑选实心的草莓

实心的草莓其重量比实心的轻很多，因此，给人的手感有很大的差别，选择较大，较重的草莓可避免空心草莓。正常成熟的草莓果香味浓郁，经过激素催熟的草莓香味很淡，闻气味也能排除空心草莓。催熟草莓有很多不规则的形状，选择心形或圆形的草莓也可避免空心草莓。

孕妇能不能吃草莓

孕妇可以吃草莓，草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素和矿物质对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。孕期很多妈妈都会有牙龈出血的症状出现，这是维生素C的缺乏。国外学者研究发现，每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。

科学研究也证实，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，更可以分解食物脂肪有利消化。不过孕妇食用草莓要注意适量，不建议食用非当季草莓，通过暖棚种植出来的草莓都含有一定的激素，对胎儿并不利，少量食用问题不大，但不能大量食用。另外草莓的挑拣也需要平整的，形状怪异的不要选择。

草莓的适用人群有哪些

草莓有祛火、解暑、清热的作用，春天人的肝火比较旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。一般的人都可以享受到草莓的美味。特别是缺乏维生素c的人，可以多吃草莓来帮助我们补充维生素。

哪些人不适合吃草莓

风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者;夏季烦热口干或腹泻如水者;癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用;痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。有的人因为吃草莓会引起胃肠功能紊乱，另外患有尿路结石和肾功能不好的人也不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。

草莓可以放冰箱里面吗

草莓可以放冰箱，其实，只有在实在没办法的时候，为了保持草莓的新鲜度，是可以把草莓放冰箱的，但注意不能放冷冻室，也不能加入水，否则很容易坏掉!方法是：草莓清洗后，放陶瓷或玻璃容器中10分钟左右，将水滤净，用保鲜膜封上放入冷藏室，但时间不应放的过长一般1-2天尽快吃掉。草莓是难贮存的水果，最好随采随销，可将包装好的草莓放入通风凉爽的库房内暂时贮藏。为了使果实采收后贮存和运输中保持其新鲜度和品质，仍需采取适宜的保鲜方法。

怎么分辨是不是催熟的草莓

闻香气：自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气。

看草莓上的籽：如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是红色的，那么就一定是染色的。

看颜色：挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。

看外观：太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，长期大量食用有可能损害人体健康。

看表面：蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。

看内部：自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。染色的草莓，瓤是白色的，没有香气。

以上的这些呢就是图老师小编给大家带来的，关于为什么草莓是空心的，以及怎么挑选实心的草莓的内容啦，知道了这些的你们，在吃草莓碰到空心的时候就不要紧张了哦，哦对如果是催熟的草莓就不要吃了哦。

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