孕妇可以吃火锅吗 孕妇如何安全吃火锅

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孕妇可以吃火锅吗

在冬季吃火锅是在正常不过了，但是作为一名孕妈妈可以吃火锅吗？这是很多孕妈妈都想知道的问题，特别是对于一个吃货的孕妈妈来说，火锅怎么可以放得下了，孕妈妈是可以吃火锅的，但是注意事项也是非常多的，而且孕妈妈吃的火锅可不是外面的那种火辣辣的火锅哦，而是只能吃清淡的，而且是不建议去外面吃的，建议购买安全的食材在家制作，火锅虽然是一锅煮，但是依然要注意食物是否冲撞，还有怀孕不能吃的食物照样不能吃，还有就是一定要熟的，至于还有哪些就一起看看下面的吧。

孕妇如何安全吃火锅

孕妈妈既然可以吃火锅了，是不是超级开心了，在冬季吃火锅是多么爽的一件事，下面赶紧来看看孕妈妈怎么吃火锅才能保证安全系数高一点了，这些都是非常重要的哦，如果要吃火锅，这些是一定要牢记的。下面我们就一起来看看吧。

家里制作

孕妈妈嘴馋实在想要吃火锅，就在家里吃吧，火锅的汤底以清淡的为主，可以是鸡汤，也可以是鱼汤，然后食材要购买安全的食材，对于孕妇不能吃的千万不要购买哦，这样健康卫生多了。

火锅摆得远请人帮忙

吃火锅的时候一般是人多比较热闹，吃起来也是带劲。不过对于准妈妈来说，人说了，也就表示桌子大，食物比较远，够不到。因此这个时候因为请身边的人帮助你，以免自己多次起身导致身体酸痛。

加点生姜

在吃火锅时，不妨撒入不去皮的生姜，冷天进食可以抵抗寒冷，而姜皮辛凉，热天进食则可以帮助准妈妈驱除体内过多的热气。

喝适量清茶

经历过一轮大吃大喝的火锅后，准妈妈最好喝点清茶，来调节肠胃，解解腻，但是不要就餐后立即饮茶，否则会干扰身体对营养元素的吸收。

多准备一双筷子

准妈妈需要格外呵护自己，要为自己多准备一双筷子，用它来专门夹取生食，以防生食中的细菌和寄生虫进入到身体中，伤害宝宝，损害肠胃。

多放点豆腐和蔬菜

在吃火锅时，建议多放一点豆腐，这是因为豆腐微量元素较多，可以帮助女性抚平烦躁，调节情绪，去火去热。然后搭配点蔬菜可以清除准妈妈胃部的油腻感，还可以去火，补充维生素，但可别涮得太久，否则会破坏它们的营养成分。

控制食量

准妈妈的胃部需要特别的护理，一旦饮食不佳或者饮食过度，便难以消化，进而引起反胃呕吐，因此各位在食用火锅时要控制食量，合理饮食。

饭后吃水果

火锅毕竟比较重口味，容易使准妈妈上火，为防止这一现象发生，不妨就餐后半个小时吃点水果。

火锅的健康吃法

火锅在很多人的眼里可能并不是一种健康的食物，反而是对于健康非常不好的，其实火锅也是有健康的吃法的，特别是对于有些特殊的人群，比如长痘痘的，或者皮肤不好的，还有怕辣的，想想吃但是又担心对于自己的身体有影响，而心惊胆战的，抱着这样的心情吃火锅可是感受不到吃火锅的快乐的，下面就来看看健康的吃火锅的方法吧。

第一点：鸳鸯锅，这是一种非常好的发明啊，对于一些特殊人群，就可以选择清淡的那一边啦，鸳鸯锅清淡的那一边还是不错的。

第二点：锅中可多放些蔬菜:蔬菜含大量维生素(维生素食品)及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及清火的功效。可以搭配：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

第三点：吃火锅时要点一盘红薯，我们都知道肉类食品是酸性食物,而红薯则是碱性食物,两者进入胃中就可以酸碱中和,尽量使我们的体内保持酸碱平衡。如果是吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

第四点：适量放些豆腐:有的豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素(微量元素食品)的摄入,而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

第五点：可加些白莲:白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清热泻火的作用。

第六点：喝酸奶:吃完火锅后可喝些发酵型酸奶,酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用,又可促进消化。

吃火锅的禁忌

很多吃火锅出现问题的都是因为吃火锅的时候没有注意，喜欢新鲜的，喜欢直接吃的，这些都是不正确的哦，不去犯一些吃火锅的禁忌，火锅可以说是非常健康的食用方法了，因为火锅的食材丰富，营养也就相对丰富，而且还节约了不少的时间，所有的菜只要清洗感觉，准备好就可以了，还能减少浪费，吃多少烫多少，不像一个个的炒菜，每一盘都要剩下一点点，最后都只能扔了，下面我们就一起来看看吃火锅的禁忌有哪些吧。

忌半生不熟

为追求鲜脆嫩滑的口感,食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外,潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究,三种严重的寄生虫病 ---旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫,但曾有报道 有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病,就会浑身乏力,肌肉酸痛,身体浮肿,有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。纠错:吃火锅的时候一定要将  肉切薄、多烫,涮猪肉片、牛肉片时,一定要涮熟再吃。同时,还要看肉片上有无白色、米粒状物质,如有,则可能是囊虫卵。

少吃高胆固醇菜品

主要包括猪脑、肥肠等内脏类。这类菜品虽然口感好,但胆固醇含量却高得惊人,过多食用会增加心脑血管疾病风险。此外,动物内脏有害物质残留较多,不易去除。高脂血症、高胆固醇患者应避免食用,一般健康人群也要少吃。

忌化学添加菜品

毛肚、百叶、黄喉等水发产品。这类食品常被报道用“甲醛”、“火碱”等有毒化学品处理,长期食用会破坏神经系统和消化系统,危害人体健康。一般来说,用火碱和甲醛处理后的食物显得又大又白,口感更脆,保鲜期也可延长。

忌易染色食品

曾经被媒体曝光的染色菜品主要有鸭血、海带、金针菇、鲜竹笋、鸭肠等。部分作坊利用工业化学物对产品进行“上色”处理,使菜品颜色鲜亮。消费者如果发现鲜鸭血、鲜鸭肠等的颜色过于鲜艳,海带泛着青色,就要提高警惕。

忌一热当三鲜

热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送,烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾,并美其名曰:“一热当三鲜”，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度,太烫的食物,就会损伤黏膜,而火锅浓汤的温度可高达120℃,取出即吃的话,很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人,吃了火锅后容易上火,其口疮发生机会因此又多出好几倍,或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。如此反复,还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人,火锅的高温和调料的刺激,都会使这些病情加重。

忌高盐分菜品

主要包括午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品,这些菜品在制作的过程中已经加入不少盐分和食品添加剂。吃火锅时,锅底、蘸料中也含有不少盐,如果再食用加工肉制品,很容易造成钠盐摄入过量。

冬季吃火锅的注意事项

除了不要犯吃火锅的禁忌之外还有很多的注意事项也是非常要重视的哦，吃火锅一般都是好友聚会的时候的最佳选择，三两好友聚在一起，边吃边聊一不小心就忘记了时间，有的甚至是一个火锅吃上一晚上，其实这样对于身体是非常不好的，所以吃火锅的时间不要超过2个小时哦，这样对于我们的肠胃是比较好的，不会给我们的肠胃造成太大的负担，除了这些还有很多的会注意事项哦，下面一起来看看。

注意把握火候

不要图鲜，在原料刚下锅就给捞上来，过生的食物会有一些寄生生物。但也不要涮太久，太久太熟会造成营养成分的大量流失。

注意口味的把握

不要太麻太辣，过度刺激的食物除了刺激口腔，还会刺激食管与胃肠道的黏膜。

冬天吃火锅应该吃敛阴护阳的食物

可选一些热性原料如牛肉，羊肉，鸡，香菇等。选一些辣椒，胡椒，生姜等可以调味抗寒的调味料。千万别忘了多放蔬菜，放蔬菜不仅可以消除油腻，还可以肉类不能给你的维生素。常见的凉性蔬菜有冬瓜，小白菜，西洋菜，莲藕，容易上火的人可以适当选用。

免烫伤

食物取出后先放到碗里，稍后再进食比较合适。食用温度过高的食物会造成消化器官的炎症，甚至会带来溃疡。

不要喝火锅汤

如果非要尝尝火锅汤的鲜味的话，那就在刚开始的时候尝尝，开始一个小时之后就真的不要再喝了，因为此时火锅汤里往往积累了大量的硝酸盐。

千万要注意食物之间的冲突

如吃羊肉尽量别用醋，豆腐和菠菜不能同吃，萝卜和木耳不能同吃。

饮料一般建议碳酸饮料

其既有利于消化，同时又能促进体内热气的排出，也有补充水分的功效。另外有果汁，杏仁露等等。

清淡

吃火锅，不是为了去吃肉的，也要多吃一些菜，尤其是颜色深绿的菜，更好。锅底太浓烈的话，可以建议你和服务员要一杯开水，然后过水后再吃菜，把上面沾的调料清理掉。

不要贪凉

火热地流着汗，然后喝着冰凉的啤酒，是很爽的，可是这是夏天好。冬天的时候，不建议在吃火锅的时候，喝凉酒，否则易引起拉肚子，火锅就白吃了。

可以吃蒜

冬天吃火锅的时候，可以选择吃点儿蒜，尤其是腌制的蒜，这样，可以消一下体内吸入的毒素，也可以增加食欲，但，冬天吃火锅不建议吃太饱。

以上就是图老师为大家介绍的关于吃火锅的内容啦，包括了：孕妇可以吃火锅吗、孕妇如何安全吃火锅、火锅配菜的健康吃法、吃火锅的禁忌及冬季吃火锅的注意事项，孕妇是可以吃火锅，但是要是清淡的，而且还一定要注意孕妇吃火锅的注意事项哦。

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