牛油果是一种非常好吃的水果，深受广大人民群众的喜爱。它可以直接吃，也可以做成水果沙拉吃，味道非常的棒。不仅味道好，它的营养价值也非常的高，功效也有很多，下面是关于牛油果的小知识，我们一起来看看吧！
【 tulaoshi.com - 牛油果 】
有很人都喜欢吃牛油果，也喜欢喝酸奶。但是同时面对它们两种食物的时候又很发愁，不知道这两种东西能不能够一起吃，如果一起吃会不会有什么不好的地方。其实大可不必担心，牛油果是可以和酸奶一起吃的，而且它们一起榨出来的汁非常的好喝，营养价值也会变高，对皮肤也有很大的好处。
牛油果被誉为“森林奶油”，其营养价值并不比真正的奶油差，并且还具有奶油所没有的多种营养功效，而酸奶可以说是现代最为营养的美味饮品，对人体健康具有非常多的好处，二者一起吃有益于身体健康。
1、预防婴儿血管畸形
食用牛油果还能很好地补充叶酸。叶酸是一种十分重要的维生素，能够预防胎儿出现先天性神经管缺陷，还能降低成年人患癌症和心脏病的机率。
2、保护消化系统
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）牛油果的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
3、降低胆固醇
牛油果含有大量油酸，这是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，从而达到降低胆固醇水平的目的。
4、美容护肤
牛油果中含有丰富的维生素A、蛋白质和30%珍贵植物油脂“油酸”，它的组成与天然皮脂膜结构非常相似，亲肤性很好，对于暴露在紫外线下的受损肌肤有瞬间填补、修护作用，能长时间锁住细胞水分，深度滋润肌肤。加之含有丰富的维生素E及胡萝卜素等，因而护肤、防晒与保健的作用十分卓越。牛油果还可以切开作为面膜来消除眼袋，
看颜色。
买的时候别买太青的，中等颜色，然后放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的，那么回家就尽快吃掉，也不能放太长时间。
看表皮。
虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那种。但是挑选的时候也要注意看，有没有破损，有没有割裂的地方，都要看一些。
摸摸看。
轻捏牛油果表面，有弹性的为最佳。如果捏进去了没有弹出来，那就是老了的牛油果。不新鲜的不要买，还是买了新鲜的回家放几天。
看果柄。
牛油果上边有一个柄，如果拨开里面是黑的，那这个果子就不能选了，时间太长不新鲜。如果里面是黄色的，比较新鲜，这样的果子可以选。
看整体。
最后就是整体的检查了，看表面有没有腐烂变质的位置，轻捏没有大的坑，基本上可以确定是新鲜的牛油果了，可以放心购买。
1、牛油果切开把果肉用勺子取出来(tips：牛油果选择软的，就是那种“你这么软是不是坏了啊”的软度。国内的牛油果恐怕不容易买到软的，那么就买回家放放再吃)。
2、把牛油果用勺子在碗里碾碎。加入酸奶拌着吃软的牛油果会很容易碾成泥，如果实在不行，就把牛油果和酸奶放进搅拌机去搅吧!酸奶最好选择低脂的，不然热量也是不容小觑。可以选择选择low GI以及98%fat free的。当然，如果有自家做的酸奶就更好了，用一点蜂蜜来调味绝对味道不错!
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以上就是关于牛油果的内容,通过上文的介绍，相信大家对都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了怎样挑选牛油果，这些仅供大家参考。希望能够给你带来帮助。
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