黄茶之所以成为黄茶，就是因为茶叶自然为黄色，故称之为黄茶。但是真正的黄茶其实不是这样的，真正的黄茶是在炒制的过程中变成黄色的。但是如果绿茶在炒制的时候变成黄色就是极大的失误了。所以茶的种类不同，炒制的方法也是不同的，茶的口味自然也是不同的。
【 tulaoshi.com - 黄茶 】
黄茶当中含有很多的消化酶，对于脾胃都是非常好的，特别是消化不好的人，多喝黄茶对身体会比较好，还有一个附赠的好处，很多人就是因为脾胃不好才导致的发胖。这样的人和黄茶还会有减肥的效果。茶叶当中多多少少都含有抗癌的作用，但是黄茶的鲜叶的抗癌的效果是最好的。黄茶当中的营养物质也是非常多的，尤其是对防治食道癌的功效最好。
安徽霍山黄芽
亦属黄芽茶的珍品。产于安徽省大别山区的霍山县，霍山茶的生产历史悠久，霍山古属寿州，从唐代起即有生产其所产黄芽既为名茶极品，明清时更被列为宫廷贡 品。对此《唐国史补》.《群芳谱》等均有记载。霍山黄芽要求鲜叶细嫩新鲜，一般当天采芽当天制作，分杀青。初烘.摊放.复烘.足烘五道工序，在摊放和复烘 后，使其会潮变黄。
四川蒙顶黄芽
产于四川省名山县蒙山。蒙山产茶的历史十分悠久，蒙顶茶自唐至明清，都是有名的贡茶。乃有不少茶馆.茶庄悬挂“扬子江中水，蒙顶山上茶”的对联，可见蒙顶茶影响之深远。每年春分时节开始采制蒙顶黄茶，选择肥壮的芽头一芽一叶初展，经杀青.处包.复炒等八道工序制成。
黄小茶
采摘细嫩芽叶加工而成。主要包括：湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山白毛尖”，湖北远安的“远安鹿苑”，安徽的“皖西黄小茶”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。
从外形上看：黄茶的成品茶外形肥硕挺直，厚重匀实，茸毛显露，茶芽呈现金黄发亮之感，叶片完整匀齐。
从汤色上看：黄茶的最大特点是黄茶黄汤。冲泡出来的黄茶汤色是呈现嫩黄发亮之色，颜色清澈，没有浑浊之感。
从汤味上看：黄茶品饮起来的滋味香醇鲜爽，与其他茶叶相比在味道上有比较大的区别，品饮下就很容易将其与其他茶类想区分开来。
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黄茶如果保存时间短，需要随时喝，可将黄茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。还有就是若一次购买多量茶叶时，应先予小包(罐)分装，再放入冷藏，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。黄茶也是越新鲜味道越好，其实不宜一次买过多的茶叶。还有茶叶其实都是季节性的产物，不用着急买那么多。
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首先准备好茶叶，玻璃杯或者盖碗等泡茶用具。然后将水倒入开水壶，水温加热到90度。然后玻璃杯冲泡方法是，应该先往杯里倒入开水，烫洗一下茶杯。之后把4克左右黄茶放入杯里，按茶水比例倒入一并开水，浸泡20秒，再搁置2分钟可饮用。
还有一种就是用陶瓷盖碗冲泡，也是先用热水倒入盖碗温杯，然后倒掉。然后再用茶匙将少量黄茶，拨入盖碗，倒入开水，盖上碗盖。浸泡2-3分钟后，倒出即可品尝。
总结，无论是什么茶叶都是我们的瑰宝，茶里面的营养物质也是上苍赐予我们的礼物，我们要珍惜。希望这篇文章可以帮助到有需要的人。看完这篇文章大家还有什么想知道的吗？去搜一搜吧。
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