不少地方有着春季做清明草粑粑的传统，尤其是在农村，每到春季来临，就有不少人拿着袋子或者小篮子去田野里，田埂上，甚至是山坡上采摘这种草，不过相信还有不少人还不知道清明草是什么东西呢，下面就来给大家讲讲清明草的知识吧！
【 tulaoshi.com - 鼠曲草 】
清明草是被子植物门，双子叶植物纲，菊目，菊科，菊亚纲，鼠曲草属的植物；
清明草的中文名叫做鼠曲草，还有棉丝青、清明蒿、绒毛草、追骨草、佛耳草、黄花白艾、香茅、菠菠菜等等的叫法，清明草也是一种别称；
清明草是二年生草本，主同10~15cm，全株密被白绵毛。茎直立，通常基部分枝，丛生林。叶互生，基生叶花后调落，下部和中产叶匙形或倒披针形，长2~6，宽4~12mm，基部渐狭，下延，两面都有白色绵毛。头状花序多数，排成伞房状；总苞球状钟形，总苞片3层，金黄色，干膜质;花是黄色的，边缘雌花花冠丝状，中央两性花管状。瘦果长椭圆形，具乳头状突起，冠毛黄白色。花期4~7月，果期8~9月。
清明草一般生于山坡、路旁、田边。主产安徽、湖北、江苏、浙江、福建、湖南、江西等地。
降血压
清明菜中含有特殊物质，能够扩张局部血管，这对治疗非传染性溃疡创伤，治疗高血压等症均有疗效。
止咳化痰
清明菜还有清肺祛湿，止咳化痰的作用，肝肺热人士食用功效显着。
1、清明果是通过采集田间的鼠曲草或艾蒿清洗捣烂挤压取汁，同晾干的水磨糯米粉、大米粉拌匀揉和成皮，然后包馅制作的米粉类软式点心。
2、鼠曲草或艾蒿清水洗净，放入煮开的锅中焯水（可选加一勺盐），焯水后立刻捞出用冷水冲凉，通过杵。和臼捣烂（原生态制法）、搅拌机绞碎（现代化制法）成为糊状。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/shuqucao/）3、预先将适量糯米及粳米磨成湿润细腻的米粉与糊状草泥混合均匀揉成面团，蒸熟后分小块搓圆压扁制成外皮。（或用大米米浆与艾草在大锅中混和，直到米浆成为固态，以此来制成外皮）
咸清明果：将馅的原材料都切成丁或小块，放进烧热的锅炒熟炒透并加适量盐、辣椒调味。
甜清明果：芝麻、豆沙等馅料预混时一般有加入白砂糖，以制熟后的馅包入即可。
4、待出锅的外皮凉后包入馅料，分别制成自己喜好的形状，上锅再以大火蒸一刻钟左右即可。
全草具滋阴、退火等药效，可治咽喉肿痛、肾脏炎、糖尿病、疮疡痈肿等症。性味：根、全草：甘、淡、平。效用：根：滋阴益气，凉血解毒，涩精。治病后气血两虚，少气无力，气虚白带，遗精，失眠，燥咳，疮肿，吐血，血热头痛，脑膜炎，肾脏炎，咽喉肿痛，缠腰火丹，肺痨咯血，消渴，小儿暑热症；外用治毒蛇伤。
清明草含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等，有止咳平喘、降低血压的功效，还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用，可治非传染性溃疡及创伤、慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛、高血压等症。
总结：相信大家在阅读了上面的文章后，对什么是清明草已经有了一定的了解了；文章中还有其它很多关于清明草的知识，希望大家喜欢；如果大家还想了解更多相似的知识，就来图老师生活百科栏目查阅资料吧，更多精彩的内容等着大家来看。
来源:http://www.tulaoshi.com/n/20180207/2777852.html
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