枇杷如何保存 ​枇杷怎么挑选

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枇杷怎么挑选

说起枇杷，肯定很多人都非常爱吃，而且枇杷的营养价值也非常高，每当上市的季节，总要去市场上买上一些回家吃，但是买琵琶总得挑好的吧，那么枇杷应该怎么挑选呢，下面就教给大家一些挑选枇杷的方法，一起来看看吧！

每到枇杷上市的季节，如何挑选到新鲜美味的枇杷就是一门不小的学问，吃适当的枇杷有利于身体健康，遵循以下步骤可以让你挑到新鲜美味的枇杷哦!

1、首先，要挑选枇杷茸毛完整、果粉保存完好的，枇杷表面一般都会有一层茸毛和浅浅的果粉，保存完好就说明在运输过程中没受什么损伤，比较新鲜，其中的维生素C等营养成分含量也比较高。

2、颜色越深的枇杷，成熟度越好，口感也更甜，风味浓郁;而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的枇杷，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。

3、建议挑选中等大小的枇杷果实，口感会更好一些。太大的枇杷可能用了膨大剂，太小的枇杷说明同一棵树上果实结的比较多，营养会差一些。

4.枇杷有两种，一种是红肉枇杷，一种是白肉枇杷。

白肉枇杷的特征：

果肉白色至淡黄色，不带橙黄色。几乎所有白肉批杷的果实都皮薄易剥，肉质细腻，软而易融，汁多味甜爽口，质量优，适于鲜食;果皮较薄，不耐贮运，不适于加工，易于生食。比如：白梨(白肉枇杷的一种)，成熟期4月下旬。

红肉枇杷的特征：

红肉枇杷果实小型至中型，果肉为黄色、橙黄色或者橙红色，肉质较粗，口味较浓。果皮厚，耐贮运。

枇杷如何保存

1、干燥通风处保存

这种方法适用于短期储存，大约可以储存一周左右，一般完整的枇杷不利于放置冰箱中保存，那样会使枇杷颜色变黑。

2、坛缸储存法

把完整的枇杷放置在干净的坛缸内，在坛缸的低部铺一些干枯的草，在坛缸上面盖一些麻布，减少坛缸内的空气流动，从而减缓枇杷损坏的速度，这样也可以保存枇杷，但是储存的时间并不会太长，一般可以储存半个月的样子。

3、简易气调贮藏法

将枇杷简单处理后，在通风的地方放置1至3天，将它的热量祛除。接着使用比较薄的聚乙烯薄膜袋包装起来，然后放入竹篓或竹筐中，最后在表面套上一个聚乙烯薄膜袋，在袋子上打几个小圆孔，便于它的气流涌动，然后扎紧袋口贮藏，这样就可以了，这种方式适合于长期储存，将枇杷这样处理后然后再冷藏可以储存3个月左右。

4、盐水储存法

将剥皮的枇杷放入到盐水中，减少它与空气接触的时间，从而防止它在这段时间内变色，犹如苹果一样，破开皮的苹果会很快的变色，就是因为与空气的接触时间过长，其中的一些物质发生了化学反应，导致变色，但是这种方法不利于长期的储存，需要尽快的食用，仅仅局限于当时吃不完的枇杷保存。

5、加工处理储存法

有机会的话可以将枇杷加工成为果酱、枇杷膏、枇杷酒等产品，通过这样的方式来延长枇杷的储藏时间，加工后枇杷的保存时间一般为3个月以上，甚至可能半年，但是需要注意的是，枇杷加工之前需要先将枇杷洗净、剥皮、去核，处理后放入瓶子中，放置与空气的长期接触，加工时可以选择一些调味品或者一些助于保存的物品。

6、窖藏储存法

储存前，食用消毒药剂将窖以及容器的细菌消灭，减少细菌对枇杷的破坏，然后将枇杷放入栏子中，将栏子放入塑料袋，并在塑料袋外面打几个小孔，然后将它们放入窖中，摆放时一定要将袋与袋之间留一些间距，保证其中的空气流通，这种方式适合于大量的枇杷储存，但是储存的时间并不长，大约20来天的样子。

枇杷叶有什么作用

1、治胃热呕吐

取枇杷叶15g，竹茹20g，麦冬10g，制半夏6g，水煎服，每日1剂。

2、治流鼻血

取枇杷叶适量，去毛，焙干，研末过筛备用。使用时每次取6g，用茶水送服，每日2-3次，一般服数次后可逐渐显效。

3、治声音嘶哑

取鲜枇杷叶30g(去毛)，淡竹叶15g，水煎服，每日l剂，一般2-3剂即见效。

4、回乳

老枇杷叶鲜品11-17张或干品60g，去毛洗净切碎，加水700ml，用文火煎熬到350-400ml，1天内分3次服完，每天1剂，一般服用2～6剂，即可完全停乳。

5、治蛲虫

取鲜枇杷叶适量，去毛洗净，加水煎沸1小时，把煎液浓缩过滤，每200ml药液含生药100g。患儿睡前及次晨空腹各服100ml。

6、治梅核气

所谓梅核气是指自觉咽喉部有梅核状物梗阻，吐之不出，吞之不下，但无吞咽困难的症状，是中医学的病症病名，属于现代医学中的神经官能症和慢性咽炎。此病可用枇杷叶30g，刷去绒毛，用水洗净，切丝晒干;第一次加水200ml，煎至100ml，滤汁;再加水160ml，煎至100ml，滤汁;将二次药汁混合，分2次早晚温服。

枇杷有着很高的营养价值，它的叶子也有着极大的作用，对于流鼻血、呕吐胃热等症状都可以达到很好的食疗效果，但是吃枇杷还是得适量哦。好了，今天关于枇杷的一些知识就分享到这里，希望可以给您带来帮助，想要了解更多资讯，就请关注图老师生活百科网吧！

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