吃什么补血最快 贫血有哪些饮食禁忌

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吃什么补血最快

无论是贫血还是其它症状，日常生活中，都有许多适宜于生活调理的美食，只要我们平时生活中，多食用有益于身心的食物，还是可以对各种疾病达到预防效果的，下面，图老师针对贫血这种症状为大家整理了生活中补血最快的各类食物，我们一起来看看吧。

1、菠菜

这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。

2、牛奶

在着名的养生《寿亲养老新书》里有记载：牛奶最宜人，平补血脉、益心、长肌肉、令人身体健康、面目光悦、志不急，故为子者常须供之，以为常食。因此在这个时候女性朋友可以通过多喝牛奶来达到补气血、滋养的功效。

3、红豆

红豆不仅营养成分高，女性多食物还能帮助起到排毒养颜的效果，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。

4、红枣

红枣是补血的人首选的食物，它含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。

5、黑豆

中国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血，尤其是对于极其容易贫血的女性更加有利。这是由于在大豆食品中含有大量丰富的铁，铁能够促进血红细胞的生成，从而起到生血的功效。而大豆的食用方法有很多，比如像豆浆、炖猪蹄、熬粥等，这些食用方法都不会影响到豆类食物的补血功效。

6、桑葚干

桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，是水果中的补血果。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容。

7、莲藕

根花须果全身是宝。莲藕含丰富淀粉及各种营养物质，有最符合人体所需求的各种营养，能帮助起到补气益血，增强免疫力的作用，而且容易消化。

8、葡萄

葡萄性平，味甘酸，无毒，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多量维生素和氨基酸，是体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾，对贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。

9、胡萝卜

胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。

10、面筋

面筋这种食品在我们生活中极为常见，尤其是我国北方居民，面食更是家中的主食。专家提醒，别看面筋常见，它的补血功效同样不容忽视，研究中发现面筋中所含有的贴纸非常的丰富，而要想补血首先要补铁，这样才能起到真正的补血目的。

11、龙眼肉

龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

12、金针菜

金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

13、南瓜

南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。

贫血有哪些饮食禁忌

1、不能过多摄入脂肪

如果食用过多脂肪，可对人体造血功能造成抑制，同时脂肪过多会影响贫血病人消化和吸收。因此，女性每天摄入脂肪量不应超过70克，最好是50克左右，尽量是食用植物油脂。

2、不能食用大蒜

大蒜含较多挥发性物质。如果食用过多，会对胃液分泌造成抑制，使血红蛋白、红细胞减少，使贫血加重。

3、不能喝咖啡

咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，进而抑制铁的吸收。对贫血病人来说，十分不适合。如果想要喝饮料，尽量把咖啡改为橘子汁。

4、尽量不要喝茶

茶会抑制铁吸收，这是因为茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，对铁质吸收造成阻碍，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，使贫血症状加重。

5、不能喝牛奶

由于牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，就会造成使体内铁量不足。

引起贫血的因素有哪些

1、 牛奶引起的婴幼儿贫血

以牛奶喂养的婴幼儿如果忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血，即“牛奶性贫血”。其原因是牛奶中铁含量距婴儿每天需要量相差甚大。同时，牛奶中铁的吸收率只有10%，因为铁的吸收和利用有赖于维生维C的参与，而牛奶中维生素C的含量却极少。因此，实在是由于母乳缺乏需要牛奶喂养时，要及时添加辅食，多吃五谷杂粮、新鲜蔬菜、肉蛋等副食品。

2、运动引起的贫血

这主要见于长期从事体育运动的人，其原因一是由于剧烈运动使体内代谢产物———乳酸大量生成，引起PH值下降，从而加速了红细胞的破坏和血红蛋白的分解;二是运动中大量出汗，使造血原料铁的成分大量丢失;三是运动的机械作用，使机体某些部分受到压迫，造成局部血管中的红细胞操作而溶血，产生血尿。如发生了运动性贫血，要及时减少运动量或暂停运动，并给予铁剂治疗。

3、饮茶引起的贫血

科学研究证明，茶中含有大量的鞣酸，鞣酸在胃内与未消化的食物蛋白质结合形成鞣酸盐，进入小肠被消化后，鞣酸又被释放出来与铁形成不易被吸收的鞣酸铁盐，妨碍了铁在肠道内的吸收，形成缺铁性贫血。因此，嗜茶成瘾的人应适当减少饮茶量，防止发生缺铁性贫血。

4、缺铜引起的贫血

微量元素铜是合成血红蛋白的催化剂，它能促进三价铁还原为二价铁，有利于机体对铁的吸收和利用。有关研究证明，约有30%左右的缺铁性贫血患者，常规给予铁剂治疗难以见效，若同时补铜，则贫血很快改善。要防止缺铜性贫血，成人及哺乳期母亲应多吃含铜丰富的食物，如肝、肾、牡砺、豆制品、菠菜、大白菜等;使用铜餐具也有利铜元素的摄取。

5、食黄豆过多引起的贫血

食黄豆及其制品过多，会引起缺铁性贫血。这是因为黄豆的蛋白质能抑制人体对铁元素的吸收。有关研究结果表明，过量的黄豆蛋白可使正常铁吸收量的90%被抑制。所以，专家们指出，摄食黄豆及其制品应适量，不宜过多。

6、水果减肥引起的贫血

营养学专家提醒人们，水果不能满足人体必需的营养需求，长期以水果当正餐，易导致贫血甚至其他疾病。

水果中确实含有碳水化合物，还有一些维生素，但仅靠这些是不够的。人体的正常运转还需要蛋白质等其他物质，平时多吃水果对保持无机盐确有益处，但水果中缺乏铁、钙等成份。长期以水果作正餐势必会造成体内这些物质的缺乏，引起贫血，时间久了可能还会引起其他的疾病。

调理贫血食疗推荐

一、红糖小米粥

材料

小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克。

做法

1、果仁可以整粒也可以，切碎也可以。

2、先要将小米淘洗干净，先要将其浸泡30分钟才可使用，再来清洗红枣洗净，去核，将红枣切碎。

3、取汤锅，放入适量清水，烧开后放入小米，然后转成小火慢慢熬煮，等小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮。

4、等红肉熬的烂的时候，可以放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。

二、花生红枣养血汤

材料

花生50g，红枣80g，木耳50g，红糖80g，蜂蜜适量。

做法

1.红枣、花生、木耳洗净，一起放入到砂煲内，加清水适量，先用大火将其煮沸，然后改用文火煲至花生熟烂，加入红糖再煲片刻，即可食用。

2.另外，喝的时候，可以根据自己的喜好，再加入少许蜂蜜，更增添特殊的营养和滋味。

提示：大枣补脾，养血，安神。花生滋养强壮，营养无比丰富，俗称长生果。特别是对于，冬天容易手脚冰凉的人，睡前喝一碗花生红枣养血汤，可以有效改变现状。

总结：以上就是图老师为大家整理的关于贫血的相关内容，包括贫血吃什么，有哪些饮食禁忌等等，希望看了此文的朋友能有所收获，想要了解更多科学养生、健康生活的知识内容，欢迎关注图老师网，更多好吃、好看、好玩的新鲜资讯尽在图老师网。

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