鸡蛋我们家家户户都会选择的一种食品，早上吃早餐的时候会选择煮一两个鸡蛋，吃鸡蛋对我们身体也是有很大的好处。吃鸡蛋有好处，但是吃鸡蛋有哪些禁忌呢！跟着图老师一起来看看关于鸡蛋的相关知识吧！
【 tulaoshi.com - 蛋白 】
我们都知道吃鸡蛋对我们的身体有很大的益处，不仅可保护我们视力还可以补充蛋白质，吃鸡蛋这么多的好处。对于鸡蛋人们有一个争议那就是鸡蛋清和鸡蛋黄那个更有营养，吃鸡蛋有什么饮食禁忌吗?下面我们就一起来了解一下吧!
育儿专家表示，小宝宝吃蛋黄，大宝宝吃全蛋。鸡蛋特别是蛋黄，含有丰富的营养成分，非常适合小宝宝吃。6个月以内的婴儿吃鸡蛋时可能会对蛋清蛋白过敏，因此小宝宝不要吃蛋清蛋白。
虽然鸡蛋的营养价值很高，但是小宝宝也不是吃得越多越好。吃鸡蛋过多，会增加消化道的负担，体内蛋白质含量过高，也会使血氨增高。而且蛋白质如果没有消化的话，会在肠道内腐败，产生有毒物质，造成腹部胀闷、头晕目眩、四肢无力等症状，这也被称之为蛋白质中毒综合症。
鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，在肠道中可以直接与生物素结合，从而阻止了生物素的吸收，导致宝宝患上生物素缺乏症以及消化不良、腹泻、皮疹等疾病，而且也会加重肾脏和肝脏的负担。所以小宝宝别过多地吃鸡蛋。
保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
补充蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者，另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
增加饱腹感
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
有利于减肥
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用，有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
蛋黄含有分解蛋白的物质，一般练肌肉的人群摄入多个蛋白，最多就吃一个蛋黄，以此提高蛋白量的摄入量，从而快速增肌。跟吃增肌粉原理是一样的。蛋黄里脂肪含量就有34%，更别提胆固醇了，2个蛋黄一般人体肝胀就很难消化了。蛋白含有很高的蛋白质，特别适合健身人士，而蛋黄不易消化，且容易分解蛋白质，并且有一个很大的原因，就是蛋黄和脂肪一样属于强酸性食物，和海带跟茶刚好相反，特别是酸性体质的人，最好别吃。大多数人还是会因为蛋黄噎人而光吃蛋白的，也有的因为蛋黄吃多了会胆固醇高放弃的，但是也有的人喜欢吃蛋黄，因为蛋黄比较香一些!
(1)肝炎病人：鸡蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇，这些物质都需要在肝脏中代谢，而肝炎病人的肝脏功能已减弱，吃鸡蛋后会增加其负担，不利于肝炎病的康复。
(2)吃鸡蛋过敏的人：有的人在吃鸡蛋后，常引起胃痛、腹泻;还有的人吃鸡蛋后全身皮肤起疹子。这都是过敏症状，有这些症状的人是不宜吃鸡蛋的。
(3)发热病人：人在发热时，因消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，这时再进食高蛋白的鸡蛋，会引起腹胀和腹泻等症状。
(4)腹泻病人：腹泻病人的肠胃功能本已减弱，再吃鸡蛋，不但难以消化、吸收，还会加剧腹泻，不利于康复。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）(5)高血脂和肾脏病人：这类病人也不宜多吃鸡蛋;否则，不但不利于康复，反而会使病情加重。
(6)皮肤生疮化脓的人：中医认为，鸡蛋具有“发物”作用，皮肤生疮化脓的人多吃鸡蛋，也会使病情加重，因而不宜多吃。
(7)脾胃虚弱、胃脘胀满、舌苔厚腻者;这类人也应少吃鸡蛋，以免多食后引起不适。
确实，鸡蛋中的脂肪基本都集中在蛋黄里，一枚蛋的蛋黄大约含 5 克脂肪。
胆固醇是跟着脂肪一起的，一枚鸡蛋含有约 200 毫克的胆固醇(都在蛋黄中)。
但你也别因为这个就嫌弃蛋黄了，上面已经说过了，蛋黄的其他营养也非常丰富，而胆固醇其实也是人体所需要的，只要不过量摄入，其实大可不必过于担心。
所以，如果你吃鸡蛋的时候，只吃蛋白不吃蛋黄，那几乎是等于舍弃了整个鸡蛋，损失真是太大了……
总结：以上就是图老师为大家解答的关于吃鸡蛋白和鸡蛋黄那个更好以及吃鸡蛋对我们身体有哪些好处，有些人吃鸡蛋还要考虑自己适不适合吃鸡蛋，以上就是图老师为大家介绍的这么多了，如果你还想要了解更多可以关注图老师网。
来源:http://www.tulaoshi.com/n/20180327/2782897.html
看过《宝宝吃蛋白好还是蛋黄好 吃鸡蛋有哪些好处》的人还看了以下文章 更多>>
