平时在家的时候特别想动手做一些饼干，小点心，外面虽然有买的，但是总找不到自己想吃的品味，如果是自己做，就可以爱吃什么放什么，多放一点都没有关系，那做这些小点心的时候我们首先需要一台功能强大的烤箱，有了它的帮助我们才能做出我们想吃的味道，那和图老师一起来了解怎么选购烤箱，烤箱怎么做食物吧。
【 tulaoshi.com - 选购 】
烤箱的功能很广泛，我们可以做烤面包，烤鸡，还能做烤红薯，烤香肠，烤玉米。总之很多很多，你喜欢吃的东西你都可以烤，烤出来的的东西味道更香。当然你也不能天天吃烤的东西，毕竟它是通过高温加工的，很容易引起上火，所以也不能吃太多，那我们怎么选购一台好的烤箱呢。
首先看容量，虽说是家用烤箱，也不能太小，不然只有后悔的份。一般家用烤箱还是选择30升以上的比较好。如果你已经有烘焙基础的，建议也可根据需要选择更大的烤箱，烤箱越大越好。
其次，要选择能够上下分别调温度的，现在市面上应该多数烤箱都能满足这个条件。因为有些食物需要不同的上下温度的。
再看烤箱的内胆，一般有镀锌的，镀铝的，不粘涂层的，搪瓷的，搪瓷的是最好的，不粘涂层比较容易清洁，镀锌的稍微差点，能够选择好点的还是选择好点的吧。
发热管。发热管也是有好几种，一般选择有6条发热管的或者是M型发热管的，面积较大，温度会比较均匀些。
如果带有内置灯，可以在烤的时候看清事物状况。另外有些烤箱有热风功能，这个就看需求，有热风功能会烤的更均匀一些，但一般价格也会稍微高一点。
看功能：家用烤箱的功能一般有调温、定时、变换功率档等，选购时，应尽量购买功能较多和方便实用的产品。喜欢经常食用烘烤食物的家庭要选用档次较高、功能较全的品种，如自动控制型、温度可调型、远红外型等，因其功能多，烘烤效果好，但价格较贵。
看性能：外壳应无漏电麻手现象，箱内电热元件应接触牢固，电源插头线无破损等。
预热的重要性
在烘烤食物前，必须先将烤箱预期热，让烤箱内部的温度先达到烘烤需要的热度，预热的目的在于保持温度，事先预热，可以使烤箱内部的温度一致，就能使食物表面受热均匀，以但一开始放进去的食物的水分能立刻就被锁住，避免烤的食物变得又干又硬。如果你时常有蛋糕烤不熟的现象，就有可能是预热的准备工作没有做好。预热的温度与时间成正比，所需温度越高，预热时间也就相对越长。不同厂家生产的烤箱所需的时间也不相同，因此要多测试几次，才能掌握自己的烤箱温度。
插座必须单独使用
烤箱属于用电量较高的电器，必须单独使用一个插座，以避免发生意外。同时摆放的位置最好远离煤气炉等会产生高热温度的地方，背面也需保持与墙面的距离约5厘米。
烘烤温度的掌握
不同品牌或尺寸的烤箱其所附的温度控制器多少会有些不同，所以即使是按照食谱上所说的温度烘烤食物也偶尔会发生过焦或不熟的现象，因为食谱上所标示的时间与温度只是大约的参考，并不适用每一种烤箱。因此当你开始使用新烤箱前，必须多注意烤箱内食物的变化，以酌情调整温度。通常小烤箱因为空间小，烘烤较大体积的食物时，食物会比较接近电热管，所以温度就要比大烤箱略低。
判断菜肴是否熟透可利用筷子或竹签插入食物中，如果轻易就能插入，特别是肉类，就表示已熟透。如果是糕点或烤通粉的料理，就要看筷子上是否还沾有湿的生料。
时间设定的准确度。
烘烤时间的设定也取决于烤箱品牌、容器大小以及食物大小。一般来说，越厚的食物，所需烘烤的时间越久，但是温度要低，以避免外熟内生，薄的食物则相反。烤糕点时也是相同的道理，生料越多越厚的如蛋糕，必须用长时间的低温烘烤;如生料较少较薄的如饼干，就采取短时间高温烘烤的方式。如果担心蛋糕表面会烤焦，就盖上一张锡箔纸。
避免沾黏的方法
烘烤前可在烤盘或烤架上刷一层薄薄的油脂或是铺上锡箔纸，。烤盘上涂的油没有特别的限制，如果是中式料理或想使食物清淡些，就用色拉油或橄榄油，如果是西式料理或喜欢浓郁香味的，就可以使用奶油。当然也可以使用有不粘材质制作的烤盘。
适用于烤箱的容器
可以放入烤箱的容器只有纯金属制品如烤箱本身所附的烤盘、烤架、锡箔纸以及常见的金属模型;陶瓷制品如砂锅，烘烤类料理常见的较厚的陶盘;以及专用纸制品如烘焙纸以及糕点纸模型。使用时须与烤箱内壁保持距离，尤其是纸制品，切勿直接接触电热管，以免发生燃烧。
如果您要清洁家用电烤箱，那么请先拔掉电源插头，并等其完全的冷却后再进行清洁。
清洁烤箱内部，需要用柔软的湿布来进行擦拭。
用软布沾一些清洁剂来清洁家用电烤箱表面的污渍。
烤架、烤盘的清洁，一定要用中性的清洁剂。
要避免使用坚硬、锐利与腐蚀性的清洁物品，烤盘的不沾涂层很脆弱。
清洁时注意不要将水滴入烤箱内部，以免造成内部元件损坏或右漏电的危险，切勿将电烤箱浸入水中清洗。
ACA烤箱/电烤箱 (1934年美国，全球家电鼻祖，烤箱全球销量第一)
长帝电烤箱 (十大电烤箱品牌，伟达电器实业有限公司 )
三洋电烤箱 (十大电烤箱品牌，三洋家用电器有限公司 )
格兰仕烤箱/电烤箱 (中国驰名商标，中国名牌，一线品牌/牌子)
伊莱克斯烤箱/电烤箱 (1919年，全球最大的家用电器制造商之一)
美的Midea (中国驰名商标，中国名牌，一线品牌/牌子)
松下烤箱（松下电器(中国)有限公司)
东菱烤箱/电烤箱 (一线品牌/牌子，广东名牌，小家电知名品牌)
飞利浦烤箱/电烤箱 (中国驰名商标，于1891年荷兰，世界品牌)
SIEMENS西门子家电 (博西家用电器(中国)有限公司)
总结：如今我们知道了如何选购的注意事项，要看外观，看功能，还要看发热管，还有功率，大小的话我们根据需要买，现在家庭一般用小的功能方便的，然后我们买小家电的时候要注意选择品牌，大品牌的家电安全性能可能比较好。特别注意的事，烤箱清洁的时候我们要冷下来，还有烤东西的时候等烤箱工作结束后在打开盖子，避免被烫伤，更多相关知识，请您查看图老师网站。
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