癌症的早期信号有哪些 哪些炒菜习惯容易致癌

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癌症的早期信号有哪些

如果不良习惯都我会影响我们的身体健康，但我们在疾病发生前，先了解它的特征状态，我们可能根据它的特征，及早发现，趁早治疗，提高治愈效果。下面，图老师为大家整理了关于癌症疾病的早期信号有哪些，我们一起来了解一下。

1、食管癌的信号：吞咽食物时有哽噎感、疼痛、胸骨后闷胀不适、食管内有异物感或上腹部疼痛。

2、胃癌的信号：上腹部疼痛，俗称心口疼。早期胃癌患者往往平时一向很好，逐渐发现胃部(相当于上腹部)不适或有疼痛，服止痛、止酸药物不能缓解，持续消化不好。

3、肺癌信号：刺激性咳嗽，且久咳不愈或血痰　肺癌多生长在支气管壁，由于癌细胞的生长，破坏了正常组织结构，强烈刺激支气管，引起咳嗽。经抗生素、止咳药不能很好缓解，且逐渐加重，偶有血痰和胸痛发生。

4、乳腺癌信号：正常女性乳房，质柔软，如果非经期触摸到乳房肿块，且年龄是40岁以上的女性，应考虑有乳腺癌的可能。

5、宫颈癌信号：正常妇女的月经每月一次，平时不会出现阴道出血。如在性交后出血，可能是患宫颈癌的信号。性交后出血一般量不多，如果阴道异常出血可能发现早期宫颈癌。

6、鼻咽癌信号：鼻涕带血主要表现为鼻涕中带有少量血丝，特别是晨起鼻涕带血，也可伴有鼻塞，耳鸣、头痛特别是一侧性偏头痛等。

7、直肠癌信号：腹痛、下坠、便血　凡是30岁以上的人出现腹部不适、隐痛、腹胀，大便习惯发生改变，有下坠感且大便带血，继而出现贫血、乏力、腹部摸到肿块，应考虑大肠癌的可能。其中沿肠部位呈局限性、间歇性隐痛是大肠癌的第一个报警信号。

8、肝癌信号：右肋下痛　右肋下痛常被称为肝区痛，此部位痛常见于肝炎、胆囊炎、肝硬化、肝癌等。肝癌起病隐匿，发展迅速，有些患者右肋下痛痛持续几个月后才被确诊为肝癌。

9、颅内肿瘤信号：头痛、呕吐　头痛等多发生在早晨或晚上，常以前额、后枕部及两侧明显。呕吐与进食无关，往往随头痛的加剧而出现。头痛、呕吐是脑瘤的常见临床症状，应视为颅内肿瘤危险信号。

10、其他癌症信号：长期不明原因的发热　造血系统的癌症，如恶性淋巴瘤、白血病等，常有发热现象。恶性淋巴瘤临床表现为无痛性进行性淋巴结肿大，在淋巴结肿大的同时，病人可出现发热、消瘦、贫血等症状。因此，长期原因不明的发热应疑是造血系统恶性肿瘤的信号。

哪些炒菜习惯容易致癌

锅冒烟了才放菜

刚学做菜的时候，老一辈常常强调要“等锅里的油冒烟了再把菜放进去”。

其实，比起老一辈使用的粗榨油，现在的食用油一般都经过了精炼，去除了大量容易冒烟的杂质，烟点比较高。开始冒烟的时候，说明油温已经挺高了。

油温太高，可能会产生一些致癌物质，另一方面也容易造成食物本身的营养流失。

炒菜不开抽油烟机

中餐最重要的烹调方式就是炒，虽然炒菜很香，但同时也会产生大量油烟。

有些人炒菜不爱开抽油烟机，或者炒完菜立刻关闭抽油烟机，这些都是不正确的做法。

因为烹调油在高温状态下会产生油烟，其中含有许多具有刺激性的有害物质，可能损害呼吸系统、皮肤等的健康，并可能会引起恶心、鼻咽不适、头晕胸闷等症状，这被称为“醉油综合征”。

另外，厨房油烟也是肺癌的重要致病因素。国内外研究发现，女性从事烹调的年头越长，每天炒菜的次数越多，患肺癌的风险就越大。

火候掌握不好、不刷锅

香港食物安全中心发布的一份膳食研究报告中提到：

炒菜时温度越高、时间越长，产生的丙烯酰胺(2 类致癌物)越多。

炒菜油温越高，出来的食物颜色越深，产生的有毒和致癌物通常会较多。

另外，如果食物烤到焦糊了，或炒完菜不刷锅，附着在锅表面的食物残渣，即锅垢，当再次加热时，也会产生有害物质。

所以，刷锅可不能偷懒!

放盐过量

2012 年中国居民营养与健康状况监测的数据显示：

我国居民食盐摄入量每天为 10.5 克。

65% 的成年居民食盐摄入超过了 6 克的每日限定量(现已更改为 5 克)。

也就是说，中国人平均吃了限定量的两倍。

盐不能多吃，主要原因是钠的摄入需要限制。

长期的高盐膳食会增加患高血压的风险，进而还会使得人们更容易患中风和冠心病等心脑血管疾病。

还不只是升高血压。它还会增加胃癌的发病风险。

不讲究烹调用油

有些人喜欢实用未经精炼的毛油，例如一些“土榨油”，觉得这样的油天然、味道香、更健康。

其实，这些油未经过精炼加工，杂质多、烟点低，容易形成大量油烟。

而且，在缺乏监管的情况下，一些产品黄曲霉毒素超标严重，而黄曲霉毒素也是著名的 1 类致癌物。

反复用油

炸东西时，用油量比较大，有些朋友不愿意浪费，就把煎炸过的油重新收集起来，存着下次炒菜时接着用。

听起来是挺节约的，可是，用过的油里，会含有上次煎炸时的各种残留的有害物质。

这些油脂如果持续受热，还会继续产生一些致癌物，比如著名的苯并芘——国际癌症研究机构确认的 1 类致癌物。

另外，使用过的油已经发生了氧化，若存放不当，更容易变质。

正确的炒菜方式有哪些

正确的炒菜方法—— 先洗菜后切，有些人习惯于切好菜再清洗，其实先切好菜再洗会容易将部分菜中含有的矿物质流失的，因为切好的菜与水接触面积比较大，以至于菜中的水溶性物质溶于水流失，所以炒菜之前要先洗干净菜再切

正确的炒菜方法——用完整的蔬菜焯水，有些朋友们，为了尽快焯熟蔬菜喜欢将菜先切小，殊不知这样会容易导致菜中的维生素流失，所以尽量焯菜焯完整的菜

正确的炒菜方法——热锅冷油 很多人都喜欢 油很热了再加菜 ，其实 ，油太热再炒菜会容易产生致癌物的，所以我们应该 将锅热一下 放入油 不一会放入菜炒熟就可以了 可不要等到油锅冒烟才加菜的 那样油温过高了

正确的炒菜方法——尽量少给菜过油 很多朋友喜欢给菜过油 过油的菜更加香 但是给菜过油 容易使人身体的油脂超标 浪费油 而且还有致癌的风险 为了我们的健康 还是少给菜过油吧 吃点清淡的

正确的炒菜方法——炒菜放适量的油 为了炒菜香的朋友们 会放过量的油 长此以往 这无疑会容易造成油脂超标 还有些朋友怕胖 放很少的油甚至不放油 这也是不可取的，影响菜的味道，也会减少油中的微量元素摄取

正确的炒菜方法——炒菜时 放适量的盐 口重的朋友放入盐过量 容易导致血压过高 还有致癌的风险 口轻的朋友 炒菜不放盐或很少 可能会得甲状腺肿大

总结：以上就是图老师为大家整理的关于炒菜习惯的相关内容，希望看了此文的朋友能有所帮助，想要了解更多科学养生、健康生活的知识内容，欢迎关注图老师网，更多好吃、好看、好玩的新鲜资讯尽在图老师网。

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