【 tulaoshi.com - 李子酸酸甜甜的味道，夏天太热，吃李子会让我们胃口大增，增加食欲啊，那李子我们一般是不是都只是买回来生吃？其实李子有很多种好吃的做法，今天我们要一起来看一下，李子怎么做好呢？我们做李子的时候怎么挑李子，马上和图老师一起去看吧。 】
李子要怎么做才好呢？你平时吃李子都是直接买回来吃吧，其实李子有很多种做法啊？我们可以做李子酒、李子饼、李子酱。李子还能做菜吃，你如果都没有吃过，那你不防自己买点李子回家，尝试做一下。保证让你回味无穷，吃了还想吃，马上来看吧。
第一种：
首先是李子果香鸡，真是听起来就让人有食欲啊
鸡用淘米水浸泡半小时，这样处理鸡肉又嫩又没异味。
再将整鸡汆烫去血水，控干水分装入汤锅。
加入切好的洋葱、土豆块。
再加入李子、姜片和八瓣。
一次加足清水。
旺火煮到沸腾，烹入黄酒，开盖继续煮10分钟。
加盖转文火煲60分钟、加盐调味，醇美的李子果香鸡就可以了。
第二种；
然后呢是李子糖水的做法，这个特别简单，平时我们居家就可以随意做了，首先原料：李子10个左右(按自己需要)，冰糖一两把，然后是步骤：
将李子用清水洗净。
锅里放入适量清水，将洗好的李子倒入。
开大火，开始煮，煮开后转小火煮到李子开花，新鲜的李子非常好喝，大约两三分钟即可。
放入冰糖再煮两分钟，用勺子搅拌，李子就会露出红黄的果肉，糖水也变得有些粘稠即可。
等凉后放冰箱冰镇一下味道出奇的好喝哦。
第三种：
三是腌制李子的做法，个人觉得腌制李子最好吃了有木有!好了废话不说多，步骤：
准备哈李子，洗干净，用刀切出口子，方便入味
放入准备好的圆柱瓶里面去，放几勺盐，和少许的糖和白酒(注意一定要没过李子哦)
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）盖上盖子，等2-3个月，直到李子颜色变黄为止。
第四种：
最后呢是李子酒的做法，也是非常简单的，跟腌制李子差不都，大概步骤：
李子洗净控干水。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）用小刀在李子上划几刀，放到容器里，撒上冰糖。
加白酒，密封。等两个月吧(当然其他酒也可以，就是没这么正宗罢了)
然后。就做好了
第五种：
李子酱
李子洗净，用切把果肉切小来，大小没关系，用糖腌过夜，要放冰箱冷藏处(李子：白糖=1：1)
俺过一夜的李子果肉变软了，糖也基本上融化，全部倒入锅里，小火慢煮至汁收浓
在买李子时，一定要选好，差一点味道就会差许多。红肉李以果粒硕大、果皮紫黑色、果面有白色果粉、无虫害者为佳;仁黄肉李以果皮亮黄色肉质软，但有弹性的为佳;桃接李以果色红亮、微成透明状、有弹胜者为佳;加州李以果粒大、果皮呈暗红色或紫色、富有香气的为佳。
李子要细心清洗：李子的清洗方法，可使用软毛刷轻轻刷洗果皮表面，再用盐水略为浸泡冲净即可。
腌李子做法一
李子用水洗干净;用刀轻轻拍下;拍出一条小缝就好了;先用盐研制一个小时，准备辣椒，蒜头;切碎，准备白糖;用冷开水冲掉盐;加入一点冷开水，加入切好辣椒，白糖，蒜头，完成啦，第二天可以吃了，放入冰箱冷藏味道给好噢。
腌李子做法二
将小李子洗净沥干水分;李子加入海盐搓揉均匀，再将多余的盐除去;加入甘草粉(磨碎)、赤砂糖与姜汁泥拌匀;腌渍一天就可以吃了。
腌李子做法三
李子洗净后，先用盐腌约15分钟，再以冷开水冲洗干净，并放入碗中备用;将庶糖、梅粉加入，搅拌均匀后，放入冰箱中冷藏约30分钟后再拿出来稍微搅拌均匀即可食用。
腌李子注意事项：
1、腌制前的选材非常重要!要挑色泽较青的李子来腌。如果选用相对成熟的李子，腌完之后会变得很软，完全没有口感。
2、用盐腌制李子的时间一般控制在3个小时左右，期间李子会有一些“涩水”流出。
李子在没熟的时候是很绿的，而且还比较硬，吃起来虽然脆脆的，但是没熟的李子吃起来是非常酸的，甚至有一丝丝的涩味，李子如果没有熟的话吃了可能会中毒，所以李子没有熟最好还是不要吃，口感真的不太好，也没什么好处，所以一定要放到熟透再吃。
一般李子红了就说明在开始熟了，这时候就可以吃的，而且你会发现李子红了后就没有那么硬了，李子完全成熟后是非常红的，还可以根据李子的软硬程度来看李子是不是成熟了，熟透的李子吃起来非常甜，特别好吃，最主要的是熟透的李子不仅好吃，而且还含有很高的营养价值，李子中含有大量的维生素，对皮肤是有好处的，而且还有生津止渴的效果。
1.李子性酸，不宜多吃，过量食用会损伤脾胃和牙齿;
2.吃李子后不宜立刻喝大量的水，否则会引起胃痛或腹泻;
3.李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服;
4.多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
总结：看完以上内容，我们了解到，李子可以促进我们消化、美容、降血压，小小的一个果子就能对我们身体有这么多好处，那平时一定要多吃点，特别是夏天的时候，天热火气。要多吃水果预防便秘。好了，你看完了这些，如果你还想了解更多的知识，请到图老师网查找。
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